| Titre : |
Etude des procédés d'extraction appliqués à la récupération des essences de romarin : transfert de matière et modélisation |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Boutekedjiret, Chahrazed, Auteur ; Ramdan Belabbes, Directeur de thèse |
| Editeur : |
[S.l.] : [s.n.] |
| Année de publication : |
1999 |
| Importance : |
163 f. |
| Présentation : |
ill. |
| Format : |
30 cm. |
| Note générale : |
Thèse de doctorat: Génie Chimique : Alger, École Nationale Polytechnique : 1999
Bibliogr. f. 164 - 174 . - Annexe f. 175 - 176 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Mots-clés : |
Rosmarinus officinalis L.
Huile essentielle
Concrète
Extraction
Transfert de matière
Modélisation |
| Index. décimale : |
D000599 |
| Résumé : |
Ce travail présente les résultats d'une recherche menée sur l'étude de quelques procédés d'extraction et leur application à la récupération des extraits de romarin: Rosmarinus officinalis L.
L'huile essentielle a été extraite par trois procédés: la technologie de détente instantanée contrôlée (DIC) récemment mise au point dans le domaine des industries agro-alimentaires et appliquée pour la première fois à l'extraction des huiles essentielles, l'entraînement à la vapeur d'eau et l'hydrodistillation.
Quant à la concrète, elle a été extraite en lit fixe avec circulation continue de solvant.
L'huile essentielle et la concrète de romarin, récupérés par les différents procédés, ont été caractérisés par leur composition chimique grâce à des analyses par CPG et par CG/SM et par la détermination de leurs propriétés physico-chimiques.
L'influence sur le rendement et la qualité des extraits de paramètres liés aussi bien à la matière végétale qu'aux procédés d'extraction a pu être quantifiée.
Des conditions optimales d'extraction obtenues suite à des études paramétriques et par plans d'expériences sont proposées.
Les résultats de ces études ont montré que la technologie de détente instantanée contrôlée pourrait concurrencer l'entraînement à la vapeur d'eau surtout dans le cas de plantes à dépôts endogènes.
Par ailleurs, l'étude du transfert de matière a été abordée.
Ainsi, l'étude cinétique de l'entraînement à la vapeur d'eau, l'hydrodistillation et l'extraction par solvant organiques volatils a d'une part permis de mettre en évidence les différentes étapes intervenant lors de ces procédés.
D'autre part, un modèle mathématique a été proposé dans chaque cas et les coefficients de diffusion de l'huile essentielle et de la concrète ont été déterminés. |
Etude des procédés d'extraction appliqués à la récupération des essences de romarin : transfert de matière et modélisation [texte imprimé] / Boutekedjiret, Chahrazed, Auteur ; Ramdan Belabbes, Directeur de thèse . - [S.l.] : [s.n.], 1999 . - 163 f. : ill. ; 30 cm. Thèse de doctorat: Génie Chimique : Alger, École Nationale Polytechnique : 1999
Bibliogr. f. 164 - 174 . - Annexe f. 175 - 176 Langues : Français ( fre)
| Mots-clés : |
Rosmarinus officinalis L.
Huile essentielle
Concrète
Extraction
Transfert de matière
Modélisation |
| Index. décimale : |
D000599 |
| Résumé : |
Ce travail présente les résultats d'une recherche menée sur l'étude de quelques procédés d'extraction et leur application à la récupération des extraits de romarin: Rosmarinus officinalis L.
L'huile essentielle a été extraite par trois procédés: la technologie de détente instantanée contrôlée (DIC) récemment mise au point dans le domaine des industries agro-alimentaires et appliquée pour la première fois à l'extraction des huiles essentielles, l'entraînement à la vapeur d'eau et l'hydrodistillation.
Quant à la concrète, elle a été extraite en lit fixe avec circulation continue de solvant.
L'huile essentielle et la concrète de romarin, récupérés par les différents procédés, ont été caractérisés par leur composition chimique grâce à des analyses par CPG et par CG/SM et par la détermination de leurs propriétés physico-chimiques.
L'influence sur le rendement et la qualité des extraits de paramètres liés aussi bien à la matière végétale qu'aux procédés d'extraction a pu être quantifiée.
Des conditions optimales d'extraction obtenues suite à des études paramétriques et par plans d'expériences sont proposées.
Les résultats de ces études ont montré que la technologie de détente instantanée contrôlée pourrait concurrencer l'entraînement à la vapeur d'eau surtout dans le cas de plantes à dépôts endogènes.
Par ailleurs, l'étude du transfert de matière a été abordée.
Ainsi, l'étude cinétique de l'entraînement à la vapeur d'eau, l'hydrodistillation et l'extraction par solvant organiques volatils a d'une part permis de mettre en évidence les différentes étapes intervenant lors de ces procédés.
D'autre part, un modèle mathématique a été proposé dans chaque cas et les coefficients de diffusion de l'huile essentielle et de la concrète ont été déterminés. |
|
D000100 
Ajouter le résultat dans votre panier
Visionner les documents numériques
Faire une suggestion Affiner la rechercheEtude des procédés d'extraction appliqués à la récupération des essences de romarin (1999)
