Documents disponibles écrits par cet auteur

Extraction de composés végétaux à propriétés biocides / Meriem Boukroufa 

Public ISBD Titre : Extraction de composés végétaux à propriétés biocides Type de document : texte imprimé Auteurs : Meriem Boukroufa, Auteur ; Boutekedjiret, Chahrazed, Directeur de thèse ; S. Bertouche, Directeur de thèse Editeur : [S.l.] : [s.n.] Année de publication : 2012 Importance : 53 f. Présentation : ill. Format : 30 cm. Accompagnement : 1 CD-ROM. Note générale : Mémoire de Projet de Fin d'Etudes : Génie de l'Environnement : Alger, Ecole Nationale Polytechnique : 2012 Bibliogr. f. 48 - 53 Langues : Français (fre) Mots-clés : Composés  végétaux Propriétés  biocides Index. décimale : PE00512 Résumé : Le présent travail est une contribution à la valorisation des aiguilles de pin (Pinus halepensis) par l’extraction de composés à propriétés biocides. Pour ce faire, l’extraction de l’huile essentielle ainsi que la concrète des aiguilles de pin a été abordée. La récupération de l’huile essentielle a été réalisée par quatre procédés: l’entraînement à la vapeur d’eau avec et sans micro-ondes et l’hydrodistillation avec et sans micro-ondes; la concrète a été récupérée par une extraction en batch ou macération. L’étude des propriétés biocides des extraits a porté sur l’évaluation de leurs activités anti-oxydante et antimicrobienne. L’huile essentielle présente une activité antimicrobienne assez intéressante alors que son activité antioxydante est relativement faible. Extraction de composés végétaux à propriétés biocides [texte imprimé] / Meriem Boukroufa, Auteur ; Boutekedjiret, Chahrazed, Directeur de thèse ; S. Bertouche, Directeur de thèse . - [S.l.] : [s.n.], 2012 . - 53 f. : ill. ; 30 cm. + 1 CD-ROM. Mémoire de Projet de Fin d'Etudes : Génie de l'Environnement : Alger, Ecole Nationale Polytechnique : 2012 Bibliogr. f. 48 - 53 Langues : Français (fre) Mots-clés : Composés  végétaux Propriétés  biocides Index. décimale : PE00512 Résumé : Le présent travail est une contribution à la valorisation des aiguilles de pin (Pinus halepensis) par l’extraction de composés à propriétés biocides. Pour ce faire, l’extraction de l’huile essentielle ainsi que la concrète des aiguilles de pin a été abordée. La récupération de l’huile essentielle a été réalisée par quatre procédés: l’entraînement à la vapeur d’eau avec et sans micro-ondes et l’hydrodistillation avec et sans micro-ondes; la concrète a été récupérée par une extraction en batch ou macération. L’étude des propriétés biocides des extraits a porté sur l’évaluation de leurs activités anti-oxydante et antimicrobienne. L’huile essentielle présente une activité antimicrobienne assez intéressante alors que son activité antioxydante est relativement faible.

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité	Spécialité	Etat_Exemplaire
PE00512A	PE00512	Papier + ressource électronique	Bibliothèque centrale	Projet Fin d'Etudes	Disponible	Genie_environnement	Consultation sur place/Téléchargeable
PE00512B	PE00512	Papier + ressource électronique	Bibliothèque centrale	Projet Fin d'Etudes	Disponible	Genie_environnement	Consultation sur place/Téléchargeable

Documents numériques

BOUKROUFA.Meriem.pdf URL

Extraction de substances à haute valeur ajoutée à partir de rejets de l’industrie agro-alimentaire / Meriem Boukroufa 

Public ISBD Titre : Extraction de substances à haute valeur ajoutée à partir de rejets de l’industrie agro-alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Meriem Boukroufa, Auteur ; Boutekedjiret, Chahrazed, Directeur de thèse ; Farid Chemat, Directeur de thèse Editeur : [S.l.] : [s.n.] Année de publication : 2016 Importance : 155 f. Présentation : ill. Format : 30 cm. Accompagnement : 1 CD-ROM. Note générale : Thèse de Doctorat : Génie de l'Environnement : Alger, Ecole Nationale Polytechnique : 2016 Bibliogr. f. 138 - 150 . Annexe f. 151 - 155 Langues : Français (fre) Mots-clés : Chimie  verte  ;  Bio-raffinerie  ;  Rejets  --  l’industrie  agro-alimentaire  ;  Sous-produits  --  agrumes  ;  Micro-ondes  ;  Ultrasons  ;  Huile  Essentielle  ;  Polyphénols  ;  Pectines  ;  Caroténoïdes Index. décimale : D003016 Résumé : Le travail de cette thèse porte sur la combinaison du principe de la bio-raffinerie avec l’application des technologies innovantes comme le chauffage par micro-ondes et la cavitation ultrasonore pour la valorisation totale d’un sous-produit important en volume de l’industrie agroalimentaire à savoir les sous-produits de la transformation des agrumes en jus de fruits. L’objectif est d’extraire sans solvants des produits à forte valeur ajoutée et pouvant servir dans divers secteurs tels que le d-limonène comme solvant ou diluant, les pectines comme agent de texturation des aliments ou les polyphénols comme agent antioxydant et de conservation des aliments. Les résultats ont montré que les procédés d’extraction assistés par micro-ondes de l’huile essentielle, sont plus efficaces que l’entraînement à la vapeur d’eau. Par ailleurs, la combinaison des micro-ondes, des ultrasons et de l'eau interstitielle recyclée à partir des écorces d'orange, et le limonène, nous a permis d’obtenir des rendements en polyphénols, en pectine et en caroténoïdes plus importants que ceux obtenus par simple macération en un temps réduit en utilisant uniquement les ressources fournies par l’orange. A travers les résultats de cette recherche, le concept de bio-raffinerie proposé, démontre amplement, la valeur ajoutée aussi bien économique qu’environnementale, apportée par les technologies d’extraction pour la valorisation des co-produits de l’industrie agrumicole. Extraction de substances à haute valeur ajoutée à partir de rejets de l’industrie agro-alimentaire [texte imprimé] / Meriem Boukroufa, Auteur ; Boutekedjiret, Chahrazed, Directeur de thèse ; Farid Chemat, Directeur de thèse . - [S.l.] : [s.n.], 2016 . - 155 f. : ill. ; 30 cm. + 1 CD-ROM. Thèse de Doctorat : Génie de l'Environnement : Alger, Ecole Nationale Polytechnique : 2016 Bibliogr. f. 138 - 150 . Annexe f. 151 - 155 Langues : Français (fre) Mots-clés : Chimie  verte  ;  Bio-raffinerie  ;  Rejets  --  l’industrie  agro-alimentaire  ;  Sous-produits  --  agrumes  ;  Micro-ondes  ;  Ultrasons  ;  Huile  Essentielle  ;  Polyphénols  ;  Pectines  ;  Caroténoïdes Index. décimale : D003016 Résumé : Le travail de cette thèse porte sur la combinaison du principe de la bio-raffinerie avec l’application des technologies innovantes comme le chauffage par micro-ondes et la cavitation ultrasonore pour la valorisation totale d’un sous-produit important en volume de l’industrie agroalimentaire à savoir les sous-produits de la transformation des agrumes en jus de fruits. L’objectif est d’extraire sans solvants des produits à forte valeur ajoutée et pouvant servir dans divers secteurs tels que le d-limonène comme solvant ou diluant, les pectines comme agent de texturation des aliments ou les polyphénols comme agent antioxydant et de conservation des aliments. Les résultats ont montré que les procédés d’extraction assistés par micro-ondes de l’huile essentielle, sont plus efficaces que l’entraînement à la vapeur d’eau. Par ailleurs, la combinaison des micro-ondes, des ultrasons et de l'eau interstitielle recyclée à partir des écorces d'orange, et le limonène, nous a permis d’obtenir des rendements en polyphénols, en pectine et en caroténoïdes plus importants que ceux obtenus par simple macération en un temps réduit en utilisant uniquement les ressources fournies par l’orange. A travers les résultats de cette recherche, le concept de bio-raffinerie proposé, démontre amplement, la valeur ajoutée aussi bien économique qu’environnementale, apportée par les technologies d’extraction pour la valorisation des co-produits de l’industrie agrumicole.

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité	Spécialité	Etat_Exemplaire
T000170	D003016	Papier	Bibliothèque Annexe	Thèse de Doctorat	Disponible	Genie_environnement	Consultation sur place
T000169	D003016	Papier	Bibliothèque centrale	Thèse de Doctorat	Disponible	Genie_environnement	Consultation sur place

Documents numériques

BOUKROUFA.Meryem.pdf URL