Modélisation du risque de contamination d'un aliment par son emballage : réf. internet AF1446 [texte imprimé] /
Olivier Vitrac, Auteur ;
Catherine Joly, Auteur . - 2011 . - p. 253-292.
Bibliogr. p. 291-292
Langues : Français (
fre)
| Mots-clés : |
Démonstration de la conformité
Thermodynamique |
| Note de contenu : |
Sommaire :
1. Modélisation de la contamination par les substances des matériaux plastique
2. Approches pour la surestimation du risque de contamination
3. Évaluation probabiliste du risque de contamination
4. Contribution à l'évaluation de l'exposition du consommateur
5. Extensions et verrous actuels |
Modélisation du risque de contamination d'un aliment par son emballage (2011)
