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Résumé :
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Le génie chimique est la science appliquée qui détermine l'agencement, le dimensionnement, les conditions opératoires et la mise en œuvre des appareils des procédés afin d'atteindre les performances requises. À cela viennent la plupart du temps s'ajouter d'autres contraintes: sécurité, impact sur l'environnement, coût…
Destinée aux chimistes, formulateurs et ingénieurs fabrication, cette base documentaire présente les méthodes d'adaptation et de conception d'une unité de production, puis détaille certaines applications spécifiques de transferts de matière
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