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Auteur Hadjer Salhi
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Affiner la rechercheEvaluation de l'activité antioxydante des extraits de l'inule visqueuse / Hadjer Salhi
Titre : Evaluation de l'activité antioxydante des extraits de l'inule visqueuse Type de document : texte imprimé Auteurs : Hadjer Salhi, Auteur ; Imene Sehal, Auteur ; Ratiba Derriche, Directeur de thèse Editeur : [S.l.] : [s.n.] Année de publication : 2012 Importance : 61 f. Présentation : ill. Format : 30 cm. Accompagnement : 1 CD-ROM. Note générale : Mémoire de Projet de Fin d'Etudes : Génie Chimique : Alger, Ecole Nationale Polytechnique : 2012
Bibliogr. [5] fLangues : Français (fre) Mots-clés : Inule visqueuse
Polyphénols
Activité antioxydanteIndex. décimale : PC01612 Résumé : Dans le cadre de ce travail, nous nous sommes intéressés aux extraits de l’inule visqueuse. Deux lots d’inule ont été étudiés, l’un de skikda, l’autre d’alger. L’extraction par solvant a été réalisée en utilisant le mélange méthanol-eau comme solvant. Un dosage des polyphénols et un test de piégeage du radical DPPH ont été faits afin de valoriser les extraits.
L’activité antioxydante des extraits obtenus a été évaluée.
Nous avons fait deux comparaisons:
• Une première comparaison concernant le teneur en polyphénols et d’activité antioxydante est réalisée entre ces deux lots.
• une deuxième comparaison concernant toujours cette activité, mais cette fois entre les feuilles et les fleurs de l’inule d’alger.Evaluation de l'activité antioxydante des extraits de l'inule visqueuse [texte imprimé] / Hadjer Salhi, Auteur ; Imene Sehal, Auteur ; Ratiba Derriche, Directeur de thèse . - [S.l.] : [s.n.], 2012 . - 61 f. : ill. ; 30 cm. + 1 CD-ROM.
Mémoire de Projet de Fin d'Etudes : Génie Chimique : Alger, Ecole Nationale Polytechnique : 2012
Bibliogr. [5] f
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Inule visqueuse
Polyphénols
Activité antioxydanteIndex. décimale : PC01612 Résumé : Dans le cadre de ce travail, nous nous sommes intéressés aux extraits de l’inule visqueuse. Deux lots d’inule ont été étudiés, l’un de skikda, l’autre d’alger. L’extraction par solvant a été réalisée en utilisant le mélange méthanol-eau comme solvant. Un dosage des polyphénols et un test de piégeage du radical DPPH ont été faits afin de valoriser les extraits.
L’activité antioxydante des extraits obtenus a été évaluée.
Nous avons fait deux comparaisons:
• Une première comparaison concernant le teneur en polyphénols et d’activité antioxydante est réalisée entre ces deux lots.
• une deuxième comparaison concernant toujours cette activité, mais cette fois entre les feuilles et les fleurs de l’inule d’alger.Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Spécialité Etat_Exemplaire PC01612A PC01612 Papier + ressource électronique Bibliothèque centrale Projet Fin d'Etudes Disponible Genie_chimique Consultation sur place/Téléchargeable PC01612B PC01612 Papier + ressource électronique Bibliothèque centrale Projet Fin d'Etudes Disponible Genie_chimique Consultation sur place/Téléchargeable Documents numériques
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