| Titre : |
Evaluation de l'activité antioxydante des extraits de l'inule visqueuse |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Hadjer Salhi, Auteur ; Imene Sehal, Auteur ; Ratiba Derriche, Directeur de thèse |
| Editeur : |
[S.l.] : [s.n.] |
| Année de publication : |
2012 |
| Importance : |
61 f. |
| Présentation : |
ill. |
| Format : |
30 cm. |
| Accompagnement : |
1 CD-ROM. |
| Note générale : |
Mémoire de Projet de Fin d'Etudes : Génie Chimique : Alger, Ecole Nationale Polytechnique : 2012
Bibliogr. [5] f |
| Langues : |
Français (fre) |
| Mots-clés : |
Inule visqueuse
Polyphénols
Activité antioxydante |
| Index. décimale : |
PC01612 |
| Résumé : |
Dans le cadre de ce travail, nous nous sommes intéressés aux extraits de l’inule visqueuse. Deux lots d’inule ont été étudiés, l’un de skikda, l’autre d’alger. L’extraction par solvant a été réalisée en utilisant le mélange méthanol-eau comme solvant. Un dosage des polyphénols et un test de piégeage du radical DPPH ont été faits afin de valoriser les extraits.
L’activité antioxydante des extraits obtenus a été évaluée.
Nous avons fait deux comparaisons:
• Une première comparaison concernant le teneur en polyphénols et d’activité antioxydante est réalisée entre ces deux lots.
• une deuxième comparaison concernant toujours cette activité, mais cette fois entre les feuilles et les fleurs de l’inule d’alger. |
Evaluation de l'activité antioxydante des extraits de l'inule visqueuse [texte imprimé] / Hadjer Salhi, Auteur ; Imene Sehal, Auteur ; Ratiba Derriche, Directeur de thèse . - [S.l.] : [s.n.], 2012 . - 61 f. : ill. ; 30 cm. + 1 CD-ROM. Mémoire de Projet de Fin d'Etudes : Génie Chimique : Alger, Ecole Nationale Polytechnique : 2012
Bibliogr. [5] f Langues : Français ( fre)
| Mots-clés : |
Inule visqueuse
Polyphénols
Activité antioxydante |
| Index. décimale : |
PC01612 |
| Résumé : |
Dans le cadre de ce travail, nous nous sommes intéressés aux extraits de l’inule visqueuse. Deux lots d’inule ont été étudiés, l’un de skikda, l’autre d’alger. L’extraction par solvant a été réalisée en utilisant le mélange méthanol-eau comme solvant. Un dosage des polyphénols et un test de piégeage du radical DPPH ont été faits afin de valoriser les extraits.
L’activité antioxydante des extraits obtenus a été évaluée.
Nous avons fait deux comparaisons:
• Une première comparaison concernant le teneur en polyphénols et d’activité antioxydante est réalisée entre ces deux lots.
• une deuxième comparaison concernant toujours cette activité, mais cette fois entre les feuilles et les fleurs de l’inule d’alger. |
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