| Titre : | Modélisation du transfert de matière dans les solides d’origine végétale |
| Auteurs : | Mebrouk, Kaissa, Auteur ; El Hadi Benyoussef, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | [S.l.] : [s.n.], 2018 |
| Format : | 128 f. / ill. / 30 cm. |
| Accompagnement : | 1 CD-ROM. |
| Note générale : |
Thèse de Doctorat : Génie Chimique : Alger, Ecole Nationale Polytechnique : 2018
Bibliogr. f. 115 - 128 |
| Langues : | Français |
| Index. décimale : | D002318 |
| Tags : | Cinétiques ; Techniques d’extraction conventionnelles Huile essentielle Transfert de matière Modélisation |
| Résumé : |
Cette étude s’inscrit dans une optique de modélisation de transfert de matière lors de l’extraction des huiles essentielles et extraits végétaux par des procédés conventionnels. Nous avons dans un premier temps, procédé au suivi des cinétiques d’extraction des huiles et essences végétales de Salvia officinalis L., Pistacia lentiscus L.et de Coriandrum Sativum L. par hydrodistillation, entrainement à la vapeur d’eau et extraction à l’éthanol. Nous avons étudié l’effet de la variation des paramètres: rapport (matière végétale/ eau), débit de condensation et hydromodule sur les cinétiques et les rendements de l’extraction.
Des modèles décrivant les cinétiques d’extraction ont été développés. Nous avons essayé de vérifier la validité de ces derniers en les adaptant aux cinétiques d’extraction étudiées. |
Exemplaires (2)
| Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité | Spécialité | Etat_Exemplaire |
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| D002318 | Papier + ressource électronique | Bibliothèque Annexe | Thèse de Doctorat | Disponible | Genie_chimique | Consultation sur place/Téléchargeable |
| D002318 | Papier + ressource électronique | Bibliothèque Annexe | Thèse de Doctorat | Disponible | Genie_chimique | Consultation sur place/Téléchargeable |
Documents numériques (1)
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MEBROUK.Kaissa.pdf URL
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