Auteur Jacky Kister
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Article : texte imprimé
Raffi, Jacques, Auteur ; Jacky Kister, Auteur |L'analyse physico-chimique permet aujourd'hui de détecter les aliments ionisés. Plusieurs protocoles sont normalisés par le CEN. Ces méthodes qualitatives s'appliquent aussi bien au titre du contrôle qualité dans l'agro-alimentaire qu'au niveau [...]


