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Auteur Daniel Lasaygues
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Affiner la rechercheComment valoriser une démarche de traçabilité / Daniel Lasaygues
in Techniques de l'ingénieur : ingénierie innovante et durable Ti595. Ingénierie et responsabilités / Balmisse, Gilles
Titre : Comment valoriser une démarche de traçabilité : réf. internet TR 910 Type de document : texte imprimé Auteurs : Daniel Lasaygues, Auteur Année de publication : 2012 Importance : p. 143-157 Note générale : Bibliogr. p. 155-157 Langues : Français (fre) Mots-clés : Traçabilité ; Entreprise -- Stratégie Note de contenu : Sommaire :
1. Traçabilité : par qui et pour qui ?
2. Traçabilité : pour qui et pourquoi ?
3. Quelle technique : RFID ou QR code ?
4. Traçabilité : jusqu’où ? et après ?
in Techniques de l'ingénieur : ingénierie innovante et durable Ti595. Ingénierie et responsabilités / Balmisse, Gilles
Comment valoriser une démarche de traçabilité : réf. internet TR 910 [texte imprimé] / Daniel Lasaygues, Auteur . - 2012 . - p. 143-157.
Bibliogr. p. 155-157
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Traçabilité ; Entreprise -- Stratégie Note de contenu : Sommaire :
1. Traçabilité : par qui et pour qui ?
2. Traçabilité : pour qui et pourquoi ?
3. Quelle technique : RFID ou QR code ?
4. Traçabilité : jusqu’où ? et après ?
Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire La traçabilité des aliments à l'épreuve de la « commentosphère » / Daniel Lasaygues in Techniques de l'Ingénieur F, Vol. F1 (Trimestriel)
in Techniques de l'Ingénieur F > Vol. F1 (Trimestriel) . - 14 p.
Titre : La traçabilité des aliments à l'épreuve de la « commentosphère » : opportunité ou menace ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Daniel Lasaygues, Auteur Année de publication : 2007 Article en page(s) : 14 p. Note générale : bibliogr Langues : Français (fre) Mots-clés : Commentosphère; Opportunité; Agroalimentaires Résumé : La traçabilité des produits agroalimentaires a beaucoup évolué depuis son entrée dans le langage courant, tant dans les domaines d'application, sur les types d'informations, que sur la largeur du champ couvert. Hier, processus différenciant, aujourd'hui élément indispensable, incontournable et indiscutable.
Les consommateurs exigent désormais que tout produit manufacturé, industriel, et particulièrement s'il s'agit d'agroalimentaire, soit tracé.REFERENCE : TR 910v2 Date : Nouvembre 2012 En ligne : http://www.techniques-ingenieur.fr/base-documentaire/genie-industriel-th6/la-tra [...] [article] La traçabilité des aliments à l'épreuve de la « commentosphère » : opportunité ou menace ? [texte imprimé] / Daniel Lasaygues, Auteur . - 2007 . - 14 p.
bibliogr
Langues : Français (fre)
in Techniques de l'Ingénieur F > Vol. F1 (Trimestriel) . - 14 p.
Mots-clés : Commentosphère; Opportunité; Agroalimentaires Résumé : La traçabilité des produits agroalimentaires a beaucoup évolué depuis son entrée dans le langage courant, tant dans les domaines d'application, sur les types d'informations, que sur la largeur du champ couvert. Hier, processus différenciant, aujourd'hui élément indispensable, incontournable et indiscutable.
Les consommateurs exigent désormais que tout produit manufacturé, industriel, et particulièrement s'il s'agit d'agroalimentaire, soit tracé.REFERENCE : TR 910v2 Date : Nouvembre 2012 En ligne : http://www.techniques-ingenieur.fr/base-documentaire/genie-industriel-th6/la-tra [...]
in Techniques de l'Ingénieur F > Vol. F1 (Trimestriel) . - 5 p.
Titre : Traçabilité des denrées alimentaires : concepts de gestion des informations Type de document : texte imprimé Auteurs : Daniel Lasaygues, Auteur Année de publication : 2007 Article en page(s) : 5 p. Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Mots-clés : Agroalimentaire Distribution Traçabilité Code-barres 2D Résumé : Le concept de traçabilité des produits agroalimentaires a beaucoup évolué depuis son entrée dans le langage courant, tant sur les domaines d'application, sur les types d'informations, que sur la largeur du champ couvert.
Hier, processus différenciant, aujourd'hui, élément indispensable, incontournable et indiscutable.
À tel point que la « traçabilité », en tant que telle, n'est plus « mise en avant », elle est quasiment implicite. Les consommateurs exigent désormais que tout produit soit « tracé » et, en particulier, dans le domaine agroalimentaire.
En parallèle, les technologies de l'information et de la communication ont aussi largement évoluées ; nous sommes passé à l'ère du « haut débit », du connecté, voire de « l'hyper connexion » partout, tout le temps... de l'information en temps réel, vraie ou fausse d'ailleurs, mais disponible en permanence et accessible à tout moment, et en tout lieu.
Ces deux tendances se rejoignent : la traçabilité est, plus que jamais, la clé de voute du système d'information de l'entreprise ; les nouvelles technologies permettent de mettre à la disposition des parties prenantes une somme d'informations sur le produit, sa composition, son process, son origine, son utilisation... par de nombreux canaux.
Désormais, on ne parle donc plus seulement de « logiciel de traçabilité », mais plutôt d'« écosystème » intégrant les divers outils d'acquisition de données, de consultation, mais aussi d'échanges et de mise à disposition. Ce système d'information ne peut être qu'ouvert, interconnecté et réactif.
L'enjeu majeur pour l'entreprise réside donc dans l'acquisition du savoir-faire nécessaire pour construire, administrer, sécuriser ce système, mais aussi pour gérer la diffusion des informations, en cas de crise bien sûr, mais surtout « à froid », car les différents destinataires et utilisateurs de ces données sont de plus en plus nombreux et exigeants : des divers services internes à l'entreprise jusqu'aux clients et consommateurs en passant par de nombreuses parties prenantes (fournisseurs, logisticiens, détaillants, auditeurs, services officiels de contrôle...).
Cette maîtrise de l'information va donc bien au-delà de la simple communication et constitue aujourd'hui une véritable plus-value pour une entreprise, y compris et surtout dans sa relation avec ses clients (professionnels ou particuliers) ou ses partenaires.
REFERENCE : F 1 162 Date : Septembre 2012 En ligne : http://www.techniques-ingenieur.fr/base-documentaire/procedes-chimie-bio-agro-th [...] [article] Traçabilité des denrées alimentaires : concepts de gestion des informations [texte imprimé] / Daniel Lasaygues, Auteur . - 2007 . - 5 p.
Bibliogr.
Langues : Français (fre)
in Techniques de l'Ingénieur F > Vol. F1 (Trimestriel) . - 5 p.
Mots-clés : Agroalimentaire Distribution Traçabilité Code-barres 2D Résumé : Le concept de traçabilité des produits agroalimentaires a beaucoup évolué depuis son entrée dans le langage courant, tant sur les domaines d'application, sur les types d'informations, que sur la largeur du champ couvert.
Hier, processus différenciant, aujourd'hui, élément indispensable, incontournable et indiscutable.
À tel point que la « traçabilité », en tant que telle, n'est plus « mise en avant », elle est quasiment implicite. Les consommateurs exigent désormais que tout produit soit « tracé » et, en particulier, dans le domaine agroalimentaire.
En parallèle, les technologies de l'information et de la communication ont aussi largement évoluées ; nous sommes passé à l'ère du « haut débit », du connecté, voire de « l'hyper connexion » partout, tout le temps... de l'information en temps réel, vraie ou fausse d'ailleurs, mais disponible en permanence et accessible à tout moment, et en tout lieu.
Ces deux tendances se rejoignent : la traçabilité est, plus que jamais, la clé de voute du système d'information de l'entreprise ; les nouvelles technologies permettent de mettre à la disposition des parties prenantes une somme d'informations sur le produit, sa composition, son process, son origine, son utilisation... par de nombreux canaux.
Désormais, on ne parle donc plus seulement de « logiciel de traçabilité », mais plutôt d'« écosystème » intégrant les divers outils d'acquisition de données, de consultation, mais aussi d'échanges et de mise à disposition. Ce système d'information ne peut être qu'ouvert, interconnecté et réactif.
L'enjeu majeur pour l'entreprise réside donc dans l'acquisition du savoir-faire nécessaire pour construire, administrer, sécuriser ce système, mais aussi pour gérer la diffusion des informations, en cas de crise bien sûr, mais surtout « à froid », car les différents destinataires et utilisateurs de ces données sont de plus en plus nombreux et exigeants : des divers services internes à l'entreprise jusqu'aux clients et consommateurs en passant par de nombreuses parties prenantes (fournisseurs, logisticiens, détaillants, auditeurs, services officiels de contrôle...).
Cette maîtrise de l'information va donc bien au-delà de la simple communication et constitue aujourd'hui une véritable plus-value pour une entreprise, y compris et surtout dans sa relation avec ses clients (professionnels ou particuliers) ou ses partenaires.
REFERENCE : F 1 162 Date : Septembre 2012 En ligne : http://www.techniques-ingenieur.fr/base-documentaire/procedes-chimie-bio-agro-th [...]
in Techniques de l'ingénieur TR > Vol. TR 1 (Trimestrielle)
Titre : Traçabilité des denrées alimentaires : concepts de gestion des informations Type de document : texte imprimé Auteurs : Daniel Lasaygues, Auteur Année de publication : 2010 Langues : Français (fre) Mots-clés : Agroalimentaire; Distribution; Traçabilité; Code-barres 2D Résumé : Cet article décrit les principales évolutions survenues dans le domaine de la traçabilité agroalimentaire depuis la mise en place du système détaillée en 2005 [F 1 164].
Il aborde les mutations de l’informatique, le passage des systèmes locaux à des solutions plus larges, plus complexes et surtout « délocalisées ». Désormais on ne parle plus seulement de logiciel de traçabilité, mais plutôt d’« écosystème » intégrant les divers outils d’acquisition de données, de consultation ou d’échange.
REFERENCE : F 1 162 Date : Septembre 2012 En ligne : http://www.techniques-ingenieur.fr/base-documentaire/procedes-chimie-bio-agro-th [...] [article] Traçabilité des denrées alimentaires : concepts de gestion des informations [texte imprimé] / Daniel Lasaygues, Auteur . - 2010.
Langues : Français (fre)
in Techniques de l'ingénieur TR > Vol. TR 1 (Trimestrielle)
Mots-clés : Agroalimentaire; Distribution; Traçabilité; Code-barres 2D Résumé : Cet article décrit les principales évolutions survenues dans le domaine de la traçabilité agroalimentaire depuis la mise en place du système détaillée en 2005 [F 1 164].
Il aborde les mutations de l’informatique, le passage des systèmes locaux à des solutions plus larges, plus complexes et surtout « délocalisées ». Désormais on ne parle plus seulement de logiciel de traçabilité, mais plutôt d’« écosystème » intégrant les divers outils d’acquisition de données, de consultation ou d’échange.
REFERENCE : F 1 162 Date : Septembre 2012 En ligne : http://www.techniques-ingenieur.fr/base-documentaire/procedes-chimie-bio-agro-th [...]
