Etude des phénomènes de migration dans le cas de formulations alimentaires en PVC / Moussaoui, Okba (2006) 

Public ISBD Titre : Etude des phénomènes de migration dans le cas de formulations alimentaires en PVC : comparaison de deux huiles époxydées Type de document : texte imprimé Auteurs : Moussaoui, Okba, Auteur ; Naima Belhaneche, Directeur de thèse Editeur : [S.l.] : [s.n.] Année de publication : 2006 Importance : 56,[8] f. Présentation : ill. Format : 30 cm. Accompagnement : 1 CD-ROM Note générale : Mémoire de Projet de Fin d'Etudes : Génie de l'Environnement : Alger, Ecole Nationale Polytechnique : 2006 Bibliogr. [4] f.. - Annexes [2] f. Langues : Français (fre) Mots-clés : PVC Huile de tournesol époxydée Huile soja époxydée Migration IRTF SAA Index. décimale : PE00606 Résumé : Dans ce travail, l'alimentarité d'une formulation à base de polychlorure de vinyle (PVC) stabilisé à l'huile de tournesol époxydée (HTE), qui est un nouveau produit, est comparée à celle du même type de formulation contenant l'huile de soja époxydée (HSE) qui est un produit commercial équivalent. Pour cela, des essais de migration ont été effectués dans deux milieux simulateurs gras (huile d'olive brute et iso-octane) à 40°C, avec agitation, pendant 12 jours. Une étude préliminaire basé sur la variation de masse des éprouvettes de PVC a été réalisé en fonction du temps de contact. L'identification des espèces migrantes et leur estimation ont été effectué par spectroscopie infrarouge à transformée de Fourier (IRTF) et spectrométrie d'absorption atomique (SAA). Les résultats obtenus ont montré que les deux formulations étudiées ont un comportement similaire. Etude des phénomènes de migration dans le cas de formulations alimentaires en PVC : comparaison de deux huiles époxydées [texte imprimé] / Moussaoui, Okba, Auteur ; Naima Belhaneche, Directeur de thèse . - [S.l.] : [s.n.], 2006 . - 56,[8] f. : ill. ; 30 cm. + 1 CD-ROM. Mémoire de Projet de Fin d'Etudes : Génie de l'Environnement : Alger, Ecole Nationale Polytechnique : 2006 Bibliogr. [4] f.. - Annexes [2] f. Langues : Français (fre) Mots-clés : PVC Huile de tournesol époxydée Huile soja époxydée Migration IRTF SAA Index. décimale : PE00606 Résumé : Dans ce travail, l'alimentarité d'une formulation à base de polychlorure de vinyle (PVC) stabilisé à l'huile de tournesol époxydée (HTE), qui est un nouveau produit, est comparée à celle du même type de formulation contenant l'huile de soja époxydée (HSE) qui est un produit commercial équivalent. Pour cela, des essais de migration ont été effectués dans deux milieux simulateurs gras (huile d'olive brute et iso-octane) à 40°C, avec agitation, pendant 12 jours. Une étude préliminaire basé sur la variation de masse des éprouvettes de PVC a été réalisé en fonction du temps de contact. L'identification des espèces migrantes et leur estimation ont été effectué par spectroscopie infrarouge à transformée de Fourier (IRTF) et spectrométrie d'absorption atomique (SAA). Les résultats obtenus ont montré que les deux formulations étudiées ont un comportement similaire.

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires (2)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité	Spécialité	Etat_Exemplaire
PE00606A	PE00606	Papier + ressource électronique	Bibliothèque centrale	Projet Fin d'Etudes	Disponible	Genie_environnement	Consultation sur place/Téléchargeable
PE00606B	PE00606	Papier + ressource électronique	Bibliothèque centrale	Projet Fin d'Etudes	Disponible	Genie_environnement	Consultation sur place/Téléchargeable

Documents numériques

MOUSSAOUI.Okba.pdf URL