| Titre : |
Etude de l'hydrolyse enzymatique de la chitine par des chitinases extraites de la biomasse marine |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Hassiba Laribi Née Habchi, Auteur ; Mameri, D., Directeur de thèse |
| Editeur : |
[S.l.] : [s.n.] |
| Année de publication : |
2005 |
| Importance : |
73 f. |
| Présentation : |
ill. |
| Format : |
30 cm. |
| Accompagnement : |
1 CD-ROM. |
| Note générale : |
Mémoire de Magister: Génie de l'Environnement: Alger, Ecole Nationale Polytechnique: 2005
Bibliogr.f. 74 - 84 . Annexe f. 85 - 86 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Mots-clés : |
Chitinases Chitine Extraction Caractérisation Modélisation |
| Index. décimale : |
M002705 |
| Résumé : |
Cette étude se rapporte à l'extraction et à la caractérisation (Vmax et Km) des chitinases brutes à partir de la biomasse marine (abats de poissons) de Rascasse.
Afin d'obtenir une bonne activité enzymatique, nous avons procédé à l'optimisation des conditions opératoires à savoir: pH, température, temps d'incubation, le poids d'abat et la concentration du substrat.
Cependant, une tentative de prêt purification de l'enzyme brute a permis une amélioration nette de son activité vis à vis de la matière chitineuse aux conditions optimales préalablement déterminées.
Cette étape mené à la production d'une enzyme ayant un large domaine d'application à prix raisonnable.
En deuxième lieu, nous avons essayer à l'aide des plans d'expériences de montrer comment il est possible de construire un modèle mathématique permettant de représenter le phénomène enzymatique. |
Etude de l'hydrolyse enzymatique de la chitine par des chitinases extraites de la biomasse marine [texte imprimé] / Hassiba Laribi Née Habchi, Auteur ; Mameri, D., Directeur de thèse . - [S.l.] : [s.n.], 2005 . - 73 f. : ill. ; 30 cm. + 1 CD-ROM. Mémoire de Magister: Génie de l'Environnement: Alger, Ecole Nationale Polytechnique: 2005
Bibliogr.f. 74 - 84 . Annexe f. 85 - 86 Langues : Français ( fre)
| Mots-clés : |
Chitinases Chitine Extraction Caractérisation Modélisation |
| Index. décimale : |
M002705 |
| Résumé : |
Cette étude se rapporte à l'extraction et à la caractérisation (Vmax et Km) des chitinases brutes à partir de la biomasse marine (abats de poissons) de Rascasse.
Afin d'obtenir une bonne activité enzymatique, nous avons procédé à l'optimisation des conditions opératoires à savoir: pH, température, temps d'incubation, le poids d'abat et la concentration du substrat.
Cependant, une tentative de prêt purification de l'enzyme brute a permis une amélioration nette de son activité vis à vis de la matière chitineuse aux conditions optimales préalablement déterminées.
Cette étape mené à la production d'une enzyme ayant un large domaine d'application à prix raisonnable.
En deuxième lieu, nous avons essayer à l'aide des plans d'expériences de montrer comment il est possible de construire un modèle mathématique permettant de représenter le phénomène enzymatique. |
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