| Titre : |
Récupération du lactosérum de l'industrie laitière de Boudouaou |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Marcos, Wabi, Auteur ; Djamila, M., Directeur de thèse |
| Editeur : |
[S.l.] : [s.n.] |
| Année de publication : |
1988 |
| Importance : |
76 f. |
| Présentation : |
ill. |
| Format : |
27 cm. |
| Note générale : |
Mémoire de Projet de Fin d’Études : Génie de l'Environnement : Alger, École Nationale Polytechnique : 1988
Annexes f. 69-76 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Mots-clés : |
Lactosérum
Cours d'eau
Fermentation lactique
Essais de fermentation |
| Index. décimale : |
PE02188 |
| Résumé : |
Notre objectif est de transformer le lactosérum, élément polluants en acide lactique qui est un produit stable non toxique, ayant plusieurs débouchées et en biomasse pouvant service de source de protéines a l'homme et aux animaux. |
Récupération du lactosérum de l'industrie laitière de Boudouaou [texte imprimé] / Marcos, Wabi, Auteur ; Djamila, M., Directeur de thèse . - [S.l.] : [s.n.], 1988 . - 76 f. : ill. ; 27 cm. Mémoire de Projet de Fin d’Études : Génie de l'Environnement : Alger, École Nationale Polytechnique : 1988
Annexes f. 69-76 Langues : Français ( fre) |
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