Elaboration d’un support pour le traitement des eaux chargées en métaux lourds / Ali Boukhari (2019) 

Public ISBD Titre : Elaboration d’un support pour le traitement des eaux chargées en métaux lourds Type de document : texte imprimé Auteurs : Ali Boukhari, Auteur ; Mohamed Salah Benhabiles, Directeur de thèse ; Abdi, Nadia, Directeur de thèse Editeur : [S.l.] : [s.n.] Année de publication : 2019 Importance : 91 f. Présentation : ill. Format : 30 cm. Accompagnement : 1 CD-ROM. Note générale : Mémoire de Projet de Fin d’Études : Génie de L'Environnement : Alger, École Nationale Polytechnique : 2019 Bibliogr. f. 85 - 91 Langues : Français (fre) Mots-clés : Chitine  Chitosane Poids moléculaire Degré de désatylations Adsorption Métaux lourds Index. décimale : PE01219 Résumé : Le présent travail a pour objet d'étudier et de comparer la capacité d'élimination de deux ions métalliques Zn2+ et Cu2+, en milieu synthétique, par adsorption sur la carapace de crevette, la chitine brute et son principal derivé, le chitosane. Pour cela, nous avons préparé une chitine à partir de carapace de crevette blanche (Parapenaeus longirostris) suivant les deux étapes classiques : la demineralization en milieu acide et la déprotéinisation en milieu basique. Ensuite nous avons produit deux types de chitosane : le chitosane1 obtenu par désacétylation de la chitine, en milieu fortement alcalin, et le chitosane 2 sans étape de déprotéinisation, ce qui rend le polymère plus cohésif (chaîne longue). Afin de determiner les conditions favorables à une élémination optimale des cations proposés ; nous avons étudié l’effet du pH, de la concentration initial des métaux et du temps de contact. Les résultats obtenus ont montré que ces adsorbants permettent une bonne réduction de la charge métallique : Carapace 86.1%, Chitine 98%, Chitosane1 96.2%, Chitosane2 94% Elaboration d’un support pour le traitement des eaux chargées en métaux lourds [texte imprimé] / Ali Boukhari, Auteur ; Mohamed Salah Benhabiles, Directeur de thèse ; Abdi, Nadia, Directeur de thèse . - [S.l.] : [s.n.], 2019 . - 91 f. : ill. ; 30 cm. + 1 CD-ROM. Mémoire de Projet de Fin d’Études : Génie de L'Environnement : Alger, École Nationale Polytechnique : 2019 Bibliogr. f. 85 - 91 Langues : Français (fre) Mots-clés : Chitine  Chitosane Poids moléculaire Degré de désatylations Adsorption Métaux lourds Index. décimale : PE01219 Résumé : Le présent travail a pour objet d'étudier et de comparer la capacité d'élimination de deux ions métalliques Zn2+ et Cu2+, en milieu synthétique, par adsorption sur la carapace de crevette, la chitine brute et son principal derivé, le chitosane. Pour cela, nous avons préparé une chitine à partir de carapace de crevette blanche (Parapenaeus longirostris) suivant les deux étapes classiques : la demineralization en milieu acide et la déprotéinisation en milieu basique. Ensuite nous avons produit deux types de chitosane : le chitosane1 obtenu par désacétylation de la chitine, en milieu fortement alcalin, et le chitosane 2 sans étape de déprotéinisation, ce qui rend le polymère plus cohésif (chaîne longue). Afin de determiner les conditions favorables à une élémination optimale des cations proposés ; nous avons étudié l’effet du pH, de la concentration initial des métaux et du temps de contact. Les résultats obtenus ont montré que ces adsorbants permettent une bonne réduction de la charge métallique : Carapace 86.1%, Chitine 98%, Chitosane1 96.2%, Chitosane2 94%

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Hydrolyse enzymatique des rejets solides de poissonneries / Mohamed Salah Benhabiles (1992) 

Public ISBD Titre : Hydrolyse enzymatique des rejets solides de poissonneries Type de document : texte imprimé Auteurs : Mohamed Salah Benhabiles, Auteur ; Nabil Mameri, Directeur de thèse ; Mameri, D., Directeur de thèse Editeur : [S.l.] : [s.n.] Année de publication : 1992 Importance : 100 f. Présentation : ill. Format : 30 cm Note générale : Mémoire de Magister: Génie de l'Environnement: Alger, Ecole Nationale Polytechnique: 1992 Annexe [2]f. Bibliogr. [5] f. Langues : Français (fre) Mots-clés : Rejets de pêche  Hydrolyse enzymatique Index. décimale : M002292 Résumé : L'objectif est très important: obtenir un produit peu coûteux, pauvre en lipides, de haute valeur nutritionnelle, de goût agréable, conservable longtemps et stable. C'est dans ce cadre que vient s'inscrire le thème de notre travail consistant à la valorisation des rejets solides de poissonneries par hydrolyse enzymatique à base de pepsine. La pepsine est l'enzyme protéolytique la plus appropriée grâce à la spécificité d'hydrolyse des polypeptides et du pH acide nécessaire à son activité optimale, minimisant ainsi les contaminations bactériennes. * Dans une première étape nous nous sommes intéressées à la production d'une pepsine brute à partir de l'estomac de mouton et à déterminer les conditions optimales de son activité enzymatique (température, concentration, pH,...) sur un substrat standard et sur les protéines de poissons. * Dans une seconde étape, nous avons mis en œuvre un processus enzymatique en vue d'hydrolyser les longues chaines polypeptidiques et ainsi libérer les acides aminés et les petits peptides afin d'obtenir un concentré protéique de haute valeur nutritionnelle. Un tel produit pourrait résoudre partiellement la pénurie des protéines dans les pays du tiers monde. Plus particulièrement, alléger la dépendance de l'Algérie dans le domaine de l'alimentation du bétail. Cela conduirait à une économie de sommes considérables de devises nécessaires à l'importation des protéines de soja de l'étranger. Hydrolyse enzymatique des rejets solides de poissonneries [texte imprimé] / Mohamed Salah Benhabiles, Auteur ; Nabil Mameri, Directeur de thèse ; Mameri, D., Directeur de thèse . - [S.l.] : [s.n.], 1992 . - 100 f. : ill. ; 30 cm. Mémoire de Magister: Génie de l'Environnement: Alger, Ecole Nationale Polytechnique: 1992 Annexe [2]f. Bibliogr. [5] f. Langues : Français (fre) Mots-clés : Rejets de pêche  Hydrolyse enzymatique Index. décimale : M002292 Résumé : L'objectif est très important: obtenir un produit peu coûteux, pauvre en lipides, de haute valeur nutritionnelle, de goût agréable, conservable longtemps et stable. C'est dans ce cadre que vient s'inscrire le thème de notre travail consistant à la valorisation des rejets solides de poissonneries par hydrolyse enzymatique à base de pepsine. La pepsine est l'enzyme protéolytique la plus appropriée grâce à la spécificité d'hydrolyse des polypeptides et du pH acide nécessaire à son activité optimale, minimisant ainsi les contaminations bactériennes. * Dans une première étape nous nous sommes intéressées à la production d'une pepsine brute à partir de l'estomac de mouton et à déterminer les conditions optimales de son activité enzymatique (température, concentration, pH,...) sur un substrat standard et sur les protéines de poissons. * Dans une seconde étape, nous avons mis en œuvre un processus enzymatique en vue d'hydrolyser les longues chaines polypeptidiques et ainsi libérer les acides aminés et les petits peptides afin d'obtenir un concentré protéique de haute valeur nutritionnelle. Un tel produit pourrait résoudre partiellement la pénurie des protéines dans les pays du tiers monde. Plus particulièrement, alléger la dépendance de l'Algérie dans le domaine de l'alimentation du bétail. Cela conduirait à une économie de sommes considérables de devises nécessaires à l'importation des protéines de soja de l'étranger.

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Mise au point et améliorations des caractéristiques physicochimiques de films de chitosane purs et plastifiés / Fatima Bali (2012) 

Public ISBD Titre : Mise au point et améliorations des caractéristiques physicochimiques de films de chitosane purs et plastifiés Type de document : texte imprimé Auteurs : Fatima Bali, Auteur ; Lounici, Hakim, Directeur de thèse ; Mohamed Salah Benhabiles, Directeur de thèse Editeur : [S.l.] : [s.n.] Année de publication : 2012 Importance : 72 f. Présentation : ill. Format : 30 cm. Accompagnement : 1 CD-ROM. Note générale : Mémoire de Magister : Génie de l'Environnement : Alger, Ecole Nationale Polytechnique : 2012 Bibliogr. f. 64 - 72 Langues : Français (fre) Mots-clés : Chitine  Chitosane Films de chitosane Epaisseur Propriétés mécanique Index. décimale : M008712 Résumé : L’objectif général de se travail est de valoriser des sous produits marin (carapaces de crabes), en vue de les utiliser pour la conservation des produits agro alimentaire. Nous avons préparé le chitosane et les conditions optimales relative a la désacétylation de la chitine sont: 100 ml de NaOH à 50% pour 1g de chitine pendant 30 min entre 100°C-130°C. Nous avons par la suite fabriqué des membranes à base de chitosane pur et plastifié avec le Glycérol, le Polyéthylène glycol et le Tweene80 à différentes concentrations. Des tests de traction ont été évalué pour ces films, d’après les résultats obtenus on remarque que le polyéthylène glycol et le glycérol ont considérablement amélioré la ductilité des films de chitosane quelque soit la quantité du plastifiant sauf pour le Tween 80 qui à clairement montré un phénomène d’anti plastification. Les résultats obtenus par le MEB montrent qu’il y a une bonne complexation entre le chitosane et le tween 80 mais pas avec le chitosane/glycérol et le chitosane/PEG. Mise au point et améliorations des caractéristiques physicochimiques de films de chitosane purs et plastifiés [texte imprimé] / Fatima Bali, Auteur ; Lounici, Hakim, Directeur de thèse ; Mohamed Salah Benhabiles, Directeur de thèse . - [S.l.] : [s.n.], 2012 . - 72 f. : ill. ; 30 cm. + 1 CD-ROM. Mémoire de Magister : Génie de l'Environnement : Alger, Ecole Nationale Polytechnique : 2012 Bibliogr. f. 64 - 72 Langues : Français (fre) Mots-clés : Chitine  Chitosane Films de chitosane Epaisseur Propriétés mécanique Index. décimale : M008712 Résumé : L’objectif général de se travail est de valoriser des sous produits marin (carapaces de crabes), en vue de les utiliser pour la conservation des produits agro alimentaire. Nous avons préparé le chitosane et les conditions optimales relative a la désacétylation de la chitine sont: 100 ml de NaOH à 50% pour 1g de chitine pendant 30 min entre 100°C-130°C. Nous avons par la suite fabriqué des membranes à base de chitosane pur et plastifié avec le Glycérol, le Polyéthylène glycol et le Tweene80 à différentes concentrations. Des tests de traction ont été évalué pour ces films, d’après les résultats obtenus on remarque que le polyéthylène glycol et le glycérol ont considérablement amélioré la ductilité des films de chitosane quelque soit la quantité du plastifiant sauf pour le Tween 80 qui à clairement montré un phénomène d’anti plastification. Les résultats obtenus par le MEB montrent qu’il y a une bonne complexation entre le chitosane et le tween 80 mais pas avec le chitosane/glycérol et le chitosane/PEG.

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Valorisation des biomasses marines / Mohamed Salah Benhabiles (2013) 

Public ISBD Titre : Valorisation des biomasses marines : Carapace de crevette et rejet solide de poissonneries Type de document : texte imprimé Auteurs : Mohamed Salah Benhabiles, Auteur ; Nabil Mameri, Directeur de thèse Editeur : [S.l.] : [s.n.] Année de publication : 2013 Importance : 113 f. Présentation : ill. Format : 30 cm. Accompagnement : 1 CD-ROM. Note générale : Thèse de Doctorat: Génie de l'Environnement: Alger, École Nationale Polytechnique : 2013 Bibliogr. f.102 - 113 . - Annexes [10] f Langues : Français (fre) Mots-clés : Chitine Chitosane N,O-carboxyméthylchitosane  Oligomères Ultrafiltration Effet antibactérien Conservation des fruits Index. décimale : D000413 Résumé : Cette étude consiste en la valorisation des carapaces de crevettes (Parapenaeus longirostris) et des rejets solides des poissonneries par concentration des protéines par le biais du processus d’ultrafiltration équipé d’une membrane minérale CERAVER®. Nous avons atteint un taux de rejet de 90% pour le rejet solide et un taux de 97% pour la carapace de crevette. Ensuite, nous avons préparé la chitine, le chitosane et le N,O-carboxyméthylchitosane par la méthode chimique. Les conditions optimales relatives à la déminéralisation sont: 15 mL d’HCl (1,5N) pour 1g de carapace pendant 30 min à température ambiante. Celles relatives à la déprotéinisation sont: 20 mL de NaOH (2N) pour 1g de carapace déminéralisée pendant 2h à 45°C. Par ailleurs, les conditions optimales lors de la transformation de la chitine en chitosane sont: 50 mL de NaOH (45%) pour 1g de chitine pendant 3h à 100°C. Nous avons, par la suite, testé l’effet antibactérien de la chitine et de son dérivé chitosane sur quatre souches à Gram positif et sept souches à Gram négatif. Les résultats ont montré un effet bactériostatique souvent plus marqué dans le cas du chitosane, en particulier, vis-à-vis des bactéries résistantes aux antibiotiques classiques. D’autre part, nous avons testé la capacité du chitosane et de son dérivé N,O-carboxyméthylchitosane à prolonger la durée de conservation des fruits à température ambiante. Pour cela, nous avons suivi l’évolution des paramètres déterminant la qualité du fruit à savoir: la perte en poids, l’acidité, la vitamine C et le taux de sucres. Les résultats ont montré un ralentissement de la maturation chez la tomate et un retardement de la sénescence chez la fraise. Valorisation des biomasses marines : Carapace de crevette et rejet solide de poissonneries [texte imprimé] / Mohamed Salah Benhabiles, Auteur ; Nabil Mameri, Directeur de thèse . - [S.l.] : [s.n.], 2013 . - 113 f. : ill. ; 30 cm. + 1 CD-ROM. Thèse de Doctorat: Génie de l'Environnement: Alger, École Nationale Polytechnique : 2013 Bibliogr. f.102 - 113 . - Annexes [10] f Langues : Français (fre) Mots-clés : Chitine Chitosane N,O-carboxyméthylchitosane  Oligomères Ultrafiltration Effet antibactérien Conservation des fruits Index. décimale : D000413 Résumé : Cette étude consiste en la valorisation des carapaces de crevettes (Parapenaeus longirostris) et des rejets solides des poissonneries par concentration des protéines par le biais du processus d’ultrafiltration équipé d’une membrane minérale CERAVER®. Nous avons atteint un taux de rejet de 90% pour le rejet solide et un taux de 97% pour la carapace de crevette. Ensuite, nous avons préparé la chitine, le chitosane et le N,O-carboxyméthylchitosane par la méthode chimique. Les conditions optimales relatives à la déminéralisation sont: 15 mL d’HCl (1,5N) pour 1g de carapace pendant 30 min à température ambiante. Celles relatives à la déprotéinisation sont: 20 mL de NaOH (2N) pour 1g de carapace déminéralisée pendant 2h à 45°C. Par ailleurs, les conditions optimales lors de la transformation de la chitine en chitosane sont: 50 mL de NaOH (45%) pour 1g de chitine pendant 3h à 100°C. Nous avons, par la suite, testé l’effet antibactérien de la chitine et de son dérivé chitosane sur quatre souches à Gram positif et sept souches à Gram négatif. Les résultats ont montré un effet bactériostatique souvent plus marqué dans le cas du chitosane, en particulier, vis-à-vis des bactéries résistantes aux antibiotiques classiques. D’autre part, nous avons testé la capacité du chitosane et de son dérivé N,O-carboxyméthylchitosane à prolonger la durée de conservation des fruits à température ambiante. Pour cela, nous avons suivi l’évolution des paramètres déterminant la qualité du fruit à savoir: la perte en poids, l’acidité, la vitamine C et le taux de sucres. Les résultats ont montré un ralentissement de la maturation chez la tomate et un retardement de la sénescence chez la fraise.

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D000413A	D000413	Papier + ressource électronique	Bibliothèque Annexe	Thèse de Doctorat	Disponible	Genie_environnement	Consultation sur place/Téléchargeable
D000413B	D000413	Papier + ressource électronique	Bibliothèque Annexe	Thèse de Doctorat	Disponible	Genie_environnement	Consultation sur place/Téléchargeable

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