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Préparation de conservateurs: chitosane et carboxymethylchitosane à partir d'une biomasse marine

Tazdaït, Djaber, Auteur ; Mameri, D., Directeur de thèse | [S.l.] : [s.n.] | 2005

Nous avons entrepris dans le cadre de ce travail, l'extraction de la chitine à partir de rejets formés par des carapaces de la crevette (Prapenaeus longirostris), par traitement chimique. Nous avons ensuite préparé deux dérivés de la chitine: l[...]

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