Auteur Leila Ait Kadi
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Leila Ait Kadi, Auteur ; Meriem Ghanes, Auteur ; Mefti, Afia, Directeur de thèse ; Souahi, Fatiha, Directeur de thèse | [S.l.] : [s.n.] | 2013Les huiles et graisses, qu’elles soient d’origine animale ou végétale, font partie de notre alimentation quotidienne. Avant d’être comestible, une huile végétale est d’abord brute provenant de l’extraction de graines oléagineuses. Le raffinage [...]
