Valorisation des effluents d'industries agro-alimentaire : le sang et le lactosérum [texte imprimé] /
Nour Eddine Nimour, Auteur ;
Djamel Kellal, Auteur ;
Nabil Mameri, Directeur de thèse . -
[S.l.] : [s.n.], 1988 . - 48,[13] f. : ill. ; 27 cm.
Mémoire de Projet de Fin d’Études : Génie de l'Environnement : Alger, École Nationale Polytechnique : 1988
Annexes [11] f.. - Bibliogr. [2] f.
Langues : Français (
fre)
| Mots-clés : |
Ultrafiltration
Sang
Lactosérum
Protéines
Physico-chimiques
Electrolytiques
Polarisation |
| Index. décimale : |
PE02388 |
| Résumé : |
Cette étude porte sur la valorisation d'effluents de l'industrie agroalimentaire; le lactosérum et le sang des abattoirs. Pour ce faire, une cellule d'ultrafiltration opérant en discontinu a été réalisée et mise au point. Des résultats satisfaisants ont été obtenus lors de la récupération des protéines. Les performances de la membrane n'ont pas été perturbées. |
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