Identification des polyphénols dans les extraits des rejets d’huileries par chromatographie liquide à haute performance (HPLC) / Amar Bendieb Aberkane (2015) 

Public ISBD Titre : Identification des polyphénols dans les extraits des rejets d’huileries par chromatographie liquide à haute performance (HPLC) Type de document : texte imprimé Auteurs : Amar Bendieb Aberkane, Auteur ; Grib, Hocine, Directeur de thèse ; Amel Ferguene, Directeur de thèse Editeur : [S.l.] : [s.n.] Année de publication : 2015 Importance : 26 f. Présentation : ill. Format : 30 cm. Accompagnement : 1 CD-ROM. Note générale : Mémoire de Master : Génie de l'Environnement : Alger, École Nationale Polytechnique : 2015 Bibliogr. [2] f. - Annexe [7] f Langues : Français (fre) Mots-clés : Grignon d’olives Margines Chromatographie liquide HPLC Rendement Polyphénols Index. décimale : Ms16515 Résumé : L’objectif de ce travail est l’identification des polyphénols des sous-produits oléicoles par chromatographie liquide à haute performance (HPLC) à barrette de détection (DAD) après leur extraction à partir des grignons d’olive et les margines d’olives en utilisant différents solvant; et de l’évaluer quantitativement et qualitativement, cette méthode nous a permis d’étudié le rendement d’extraction de deux éléments polyphénoliques tel que l’acide gallique et le phénol. Identification des polyphénols dans les extraits des rejets d’huileries par chromatographie liquide à haute performance (HPLC) [texte imprimé] / Amar Bendieb Aberkane, Auteur ; Grib, Hocine, Directeur de thèse ; Amel Ferguene, Directeur de thèse . - [S.l.] : [s.n.], 2015 . - 26 f. : ill. ; 30 cm. + 1 CD-ROM. Mémoire de Master : Génie de l'Environnement : Alger, École Nationale Polytechnique : 2015 Bibliogr. [2] f. - Annexe [7] f Langues : Français (fre) Mots-clés : Grignon d’olives Margines Chromatographie liquide HPLC Rendement Polyphénols Index. décimale : Ms16515 Résumé : L’objectif de ce travail est l’identification des polyphénols des sous-produits oléicoles par chromatographie liquide à haute performance (HPLC) à barrette de détection (DAD) après leur extraction à partir des grignons d’olive et les margines d’olives en utilisant différents solvant; et de l’évaluer quantitativement et qualitativement, cette méthode nous a permis d’étudié le rendement d’extraction de deux éléments polyphénoliques tel que l’acide gallique et le phénol.

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Valorisation de sous produits agroalimentaires / Amar Bendieb Aberkane (2015) 

Public ISBD Titre : Valorisation de sous produits agroalimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Amar Bendieb Aberkane, Auteur ; Grib, Hocine, Directeur de thèse Editeur : [S.l.] : [s.n.] Année de publication : 2015 Importance : 70 f. Présentation : ill. Format : 30 cm. Accompagnement : 1 CD-ROM Note générale : Mémoire de Projet de Fin d’Études : Génie de l'Environnement : Alger, École Nationale Polytechnique: 2015 Bibliogr. f. [5]. - Annexes f. [7] Langues : Français (fre) Mots-clés : Grignon d’olives Margines Extraction Rendement Polyphénols Valorisation Index. décimale : PE00415 Résumé : L’objectif de ce travail est de la valorisation de sous-produits oléicoles, il consiste à l’extraction des polyphénols à partir des grignons d’olive et les margines d’olives en utilisant deux procédés d’extraction et par différents solvant; et de l’évaluer quantitativement et qualitativement, pour cela nous avons adopté deux méthodes d’analyse de composés phénolique et nous avons étudié l’influence de la température, la masse et la durée sur le rendement d’extraction. Valorisation de sous produits agroalimentaires [texte imprimé] / Amar Bendieb Aberkane, Auteur ; Grib, Hocine, Directeur de thèse . - [S.l.] : [s.n.], 2015 . - 70 f. : ill. ; 30 cm. + 1 CD-ROM. Mémoire de Projet de Fin d’Études : Génie de l'Environnement : Alger, École Nationale Polytechnique: 2015 Bibliogr. f. [5]. - Annexes f. [7] Langues : Français (fre) Mots-clés : Grignon d’olives Margines Extraction Rendement Polyphénols Valorisation Index. décimale : PE00415 Résumé : L’objectif de ce travail est de la valorisation de sous-produits oléicoles, il consiste à l’extraction des polyphénols à partir des grignons d’olive et les margines d’olives en utilisant deux procédés d’extraction et par différents solvant; et de l’évaluer quantitativement et qualitativement, pour cela nous avons adopté deux méthodes d’analyse de composés phénolique et nous avons étudié l’influence de la température, la masse et la durée sur le rendement d’extraction.

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PE00415A	PE00415	Papier + ressource électronique	Bibliothèque centrale	Projet Fin d'Etudes	Disponible	Genie_environnement	Consultation sur place/Téléchargeable

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