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Extraction des polyphénols à partir de rejets d’huileries / Mohammed Zighed 

Public ISBD Titre : Extraction des polyphénols à partir de rejets d’huileries Type de document : texte imprimé Auteurs : Mohammed Zighed, Auteur ; Grib, Hocine, Directeur de thèse ; Amel Ferguane, Directeur de thèse Editeur : [S.l.] : [s.n.] Année de publication : 2015 Importance : 65 f. Présentation : ill. Format : 30 cm. Accompagnement : 1 CD-ROM Note générale : Mémoire de Projet de Fin d’Études : Génie de l'Environnement : Alger, École Nationale Polytechnique: 2015 Bibliogr. [6] f.. - Annexes [8] f. Langues : Français (fre) Mots-clés : Grignon  d’olive Margine Extraction Composés  phénoliques Rendement Index. décimale : PE02115 Résumé : Les huileries rejettent dans la nature des quantités énormes des sous-produits, particulièrement les margines et le grignon d’olive qui ont peu de valeur économique en Algérie. La présente étude a pour objectif l’extraction et ensuite l’évaluation quantitative des composés phénoliques contenus dans les extraits des rejets d’huileries. Nous avons également étudié l’influence de certains facteurs sur le rendement d’extraction des polyphénols en recherchant les conditions opératoires favorables pour le fonctionnement de ce procédé d’extraction. Extraction des polyphénols à partir de rejets d’huileries [texte imprimé] / Mohammed Zighed, Auteur ; Grib, Hocine, Directeur de thèse ; Amel Ferguane, Directeur de thèse . - [S.l.] : [s.n.], 2015 . - 65 f. : ill. ; 30 cm. + 1 CD-ROM. Mémoire de Projet de Fin d’Études : Génie de l'Environnement : Alger, École Nationale Polytechnique: 2015 Bibliogr. [6] f.. - Annexes [8] f. Langues : Français (fre) Mots-clés : Grignon  d’olive Margine Extraction Composés  phénoliques Rendement Index. décimale : PE02115 Résumé : Les huileries rejettent dans la nature des quantités énormes des sous-produits, particulièrement les margines et le grignon d’olive qui ont peu de valeur économique en Algérie. La présente étude a pour objectif l’extraction et ensuite l’évaluation quantitative des composés phénoliques contenus dans les extraits des rejets d’huileries. Nous avons également étudié l’influence de certains facteurs sur le rendement d’extraction des polyphénols en recherchant les conditions opératoires favorables pour le fonctionnement de ce procédé d’extraction.

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité	Spécialité	Etat_Exemplaire
PE02115A	PE02115	Papier + ressource électronique	Bibliothèque centrale	Projet Fin d'Etudes	Disponible	Genie_environnement	Consultation sur place/Téléchargeable

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Identification de certains composés phénoliques dans les extraits de margine et du grignon d’olive par HPLC / Mohammed Zighed 

Public ISBD Titre : Identification de certains composés phénoliques dans les extraits de margine et du grignon d’olive par HPLC Type de document : texte imprimé Auteurs : Mohammed Zighed, Auteur ; Grib, Hocine, Directeur de thèse ; Amel Ferguane, Directeur de thèse Editeur : [S.l.] : [s.n.] Année de publication : 2015 Importance : 22 f. Présentation : ill. Format : 30 cm. Accompagnement : 1 CD-ROM. Note générale : Mémoire de Master : Génie de l'Environnement : Alger, École Nationale Polytechnique : 2015 Bibliogr. [3] f. Annexe [8] f Langues : Français (fre) Mots-clés : Grignon  d'olive Margine HPLC Acide  gallique Phénol Index. décimale : Ms17615 Résumé : Notre présent travail consiste à effectuer une évaluation quantitative par HPLC de certains composés phénoliques (acide gallique et phénol) contenus dans les extraits issus des rejets d'huilerie (grignon d'olive et margine). Identification de certains composés phénoliques dans les extraits de margine et du grignon d’olive par HPLC [texte imprimé] / Mohammed Zighed, Auteur ; Grib, Hocine, Directeur de thèse ; Amel Ferguane, Directeur de thèse . - [S.l.] : [s.n.], 2015 . - 22 f. : ill. ; 30 cm. + 1 CD-ROM. Mémoire de Master : Génie de l'Environnement : Alger, École Nationale Polytechnique : 2015 Bibliogr. [3] f. Annexe [8] f Langues : Français (fre) Mots-clés : Grignon  d'olive Margine HPLC Acide  gallique Phénol Index. décimale : Ms17615 Résumé : Notre présent travail consiste à effectuer une évaluation quantitative par HPLC de certains composés phénoliques (acide gallique et phénol) contenus dans les extraits issus des rejets d'huilerie (grignon d'olive et margine).

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité	Spécialité	Etat_Exemplaire
Ms17615	Ms17615	Papier + ressource électronique	Bibliothèque centrale	Mémoire de Master	Disponible	Genie_environnement	Consultation sur place/Téléchargeable

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