Auteur Khadidja Fritah
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L’objectif de ce travail était de valoriser un sous-produit de l’industrie des agrumes à savoir les pépins d’orange par l’extraction des polyphénols. Pour ce faire, deux procédés d’extractions ont été utilisés à savoir: l’extraction conventionn[...]
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La présente étude rentre dans le cadre du traitement des rejets industriels et porte sur la valorisation d’un déchet de l’industrie agroalimentaire «les pépins d’orange» par l’extraction des lipides et des polyphénols. Les polyphénols des pépin[...]
