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Evaluation des extraits récupérés lors de l’extraction par solvant des feuilles du rosmarinus officinalis L. / Roumaissa KHAIR 

Public ISBD Titre : Evaluation des extraits récupérés lors de l’extraction par solvant des feuilles du rosmarinus officinalis L. Type de document : texte imprimé Auteurs : Roumaissa KHAIR, Auteur ; Ratiba Derriche, Directeur de thèse ; Loucif Seiad, Linda, Directeur de thèse Editeur : [S.l.] : [s.n.] Année de publication : 2016 Importance : 54 f. Présentation : ill. Format : 30 cm Accompagnement : 1 CD-ROM. Note générale : Mémoire de Master : Génie Chimique : Alger, Ecole Nationale Polytechnique : 2016 Bibliogr. f. 56 - 64 Langues : Français (fre) Mots-clés : Rosmarinus  officinalis  L. Cinétique  d’extraction Polyphénols  totaux Flavonoïdes Activité  antioxydantes Chromatographie  sur  couche  mince  (CCM) Index. décimale : Ms07616 Résumé : L’objectif de cette étude est d’évaluer les extraits récupérés lors de l’extraction par solvant des feuilles du Rosmarinus officinalis L. par le mélange éthanol-eau (80-20) et suivre la cinétique. Un modèle de transfert de matière, basé sur la diffusion, simule l’évolution du rendement des polyphénols totaux a été choisi à l’aide du logiciel EXDIF, et qui a permis de déterminer le coefficient de diffusion. L’analyse quantitative des composés phénoliques isolés par le procédé d’extraction liquide-liquide, a été effectuée par les méthodes de Folin-Ciocalteu, et de trichlorure d’aluminium, pour la teneur en polyphénols totaux et en flavonoïdes, respectivement. L’évaluation du pouvoir antioxydant a été réalisée en utilisant la méthode de piégeage du radical libre DPPH. L’analyse qualitative des composés phénoliques de différentes phases d’extraits a été effectuée par chromatographie sur couche mince. Evaluation des extraits récupérés lors de l’extraction par solvant des feuilles du rosmarinus officinalis L. [texte imprimé] / Roumaissa KHAIR, Auteur ; Ratiba Derriche, Directeur de thèse ; Loucif Seiad, Linda, Directeur de thèse . - [S.l.] : [s.n.], 2016 . - 54 f. : ill. ; 30 cm + 1 CD-ROM. Mémoire de Master : Génie Chimique : Alger, Ecole Nationale Polytechnique : 2016 Bibliogr. f. 56 - 64 Langues : Français (fre) Mots-clés : Rosmarinus  officinalis  L. Cinétique  d’extraction Polyphénols  totaux Flavonoïdes Activité  antioxydantes Chromatographie  sur  couche  mince  (CCM) Index. décimale : Ms07616 Résumé : L’objectif de cette étude est d’évaluer les extraits récupérés lors de l’extraction par solvant des feuilles du Rosmarinus officinalis L. par le mélange éthanol-eau (80-20) et suivre la cinétique. Un modèle de transfert de matière, basé sur la diffusion, simule l’évolution du rendement des polyphénols totaux a été choisi à l’aide du logiciel EXDIF, et qui a permis de déterminer le coefficient de diffusion. L’analyse quantitative des composés phénoliques isolés par le procédé d’extraction liquide-liquide, a été effectuée par les méthodes de Folin-Ciocalteu, et de trichlorure d’aluminium, pour la teneur en polyphénols totaux et en flavonoïdes, respectivement. L’évaluation du pouvoir antioxydant a été réalisée en utilisant la méthode de piégeage du radical libre DPPH. L’analyse qualitative des composés phénoliques de différentes phases d’extraits a été effectuée par chromatographie sur couche mince.

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Optimisation des conditions opératoires de l'extraction des composés phénoliques des feuilles du Rosmarinus officinalis L. / Roumaissa KHAIR 

Public ISBD Titre : Optimisation des conditions opératoires de l'extraction des composés phénoliques des feuilles du Rosmarinus officinalis L. Type de document : texte imprimé Auteurs : Roumaissa KHAIR, Auteur ; Ratiba Derriche, Directeur de thèse ; Loucif Seiad, Linda, Directeur de thèse Editeur : [S.l.] : [s.n.] Année de publication : 2016 Importance : 96 f. Présentation : ill. Format : 30 cm. Accompagnement : 1 CD-ROM. Note générale : Mémoire de Projet de Fin d'Etudes : Génie Chimique : Alger, Ecole Nationale Polytechnique : 2016 Bibliogr. f. 98 - 114 Langues : Français (fre) Mots-clés : Rosmarinus  officinalis  L. Extraction Optimisation Polyphénols  totaux Flavonoïdes Activité  antioxydante Index. décimale : PC00816 Résumé : L’objectif de cette étude est l’optimisation, par planification des expériences, de l’extraction des composés phénoliques des feuilles du Rosmarinus officinalis L. La recherche des valeurs optimales des trois principaux paramètres du procédé d’extraction solide-liquide, en l’occurrence, la température, l’hydromodule et la durée de l’extraction, est menée en adoptant un plan factoriel à deux niveaux de trois paramètres, les critères d’optimisation étant la teneur en polyphénols totaux, la teneur en flavonoïdes et le pouvoir antioxydant des extraits. La détermination de la teneur en polyphénols totaux et en flavonoïdes des extraits ont été effectuées par les méthodes de dosage de Folin-Ciocalteu et d’AlCl3 respectivement. L’évaluation du pouvoir antioxydant a été réalisée en utilisant la méthode du piégeage du radical libre DPPH. Un modèle polynomial du second ordre a été utilisé pour décrire chacune des réponses du système solide-liquide. L’analyse statistique des modèles établis, menée à l’aide du logiciel Statgraphics Centurion XVII, a montré qu’ils décrivent correctement le comportement du système étudié. Les conditions opératoires optimales ont été déterminées à partir des équations des modèles mathématiques et illustrées par les surfaces de réponse. Optimisation des conditions opératoires de l'extraction des composés phénoliques des feuilles du Rosmarinus officinalis L. [texte imprimé] / Roumaissa KHAIR, Auteur ; Ratiba Derriche, Directeur de thèse ; Loucif Seiad, Linda, Directeur de thèse . - [S.l.] : [s.n.], 2016 . - 96 f. : ill. ; 30 cm. + 1 CD-ROM. Mémoire de Projet de Fin d'Etudes : Génie Chimique : Alger, Ecole Nationale Polytechnique : 2016 Bibliogr. f. 98 - 114 Langues : Français (fre) Mots-clés : Rosmarinus  officinalis  L. Extraction Optimisation Polyphénols  totaux Flavonoïdes Activité  antioxydante Index. décimale : PC00816 Résumé : L’objectif de cette étude est l’optimisation, par planification des expériences, de l’extraction des composés phénoliques des feuilles du Rosmarinus officinalis L. La recherche des valeurs optimales des trois principaux paramètres du procédé d’extraction solide-liquide, en l’occurrence, la température, l’hydromodule et la durée de l’extraction, est menée en adoptant un plan factoriel à deux niveaux de trois paramètres, les critères d’optimisation étant la teneur en polyphénols totaux, la teneur en flavonoïdes et le pouvoir antioxydant des extraits. La détermination de la teneur en polyphénols totaux et en flavonoïdes des extraits ont été effectuées par les méthodes de dosage de Folin-Ciocalteu et d’AlCl3 respectivement. L’évaluation du pouvoir antioxydant a été réalisée en utilisant la méthode du piégeage du radical libre DPPH. Un modèle polynomial du second ordre a été utilisé pour décrire chacune des réponses du système solide-liquide. L’analyse statistique des modèles établis, menée à l’aide du logiciel Statgraphics Centurion XVII, a montré qu’ils décrivent correctement le comportement du système étudié. Les conditions opératoires optimales ont été déterminées à partir des équations des modèles mathématiques et illustrées par les surfaces de réponse.

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité	Spécialité	Etat_Exemplaire
PC00816	PC00816	Papier + ressource électronique	Bibliothèque centrale	Projet Fin d'Etudes	Disponible	Genie_chimique	Consultation sur place/Téléchargeable

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