Analyse des arômes / Fernandez, Xavier (2007)

Public ISBD in Techniques de l'ingénieur : techniques d'analyse Ti630. Etudes de structure et caractérisation / Gwenola Burgot (2012)   Titre : Analyse des arômes : réf. internet P 3233 Type de document : texte imprimé Auteurs : Fernandez, Xavier, Auteur ; Daniel Carbrol-Bass, Auteur Année de publication : 2007 Importance : p. 197-222 Note générale : Bibliogr. p. 219-222 Langues : Français (fre) Mots-clés : Arômes -- Analyse Arômes Composés Arômes Extraction Note de contenu : Sommaire: 1. Généralités 2. Extraction des arômes 3. Analyse des composés aromatisants 4. Conclusion in Techniques de l'ingénieur : techniques d'analyse Ti630. Etudes de structure et caractérisation / Gwenola Burgot (2012)   Analyse des arômes : réf. internet P 3233 [texte imprimé] / Fernandez, Xavier, Auteur ; Daniel Carbrol-Bass, Auteur . - 2007 . - p. 197-222. Bibliogr. p. 219-222 Langues : Français (fre) Mots-clés : Arômes -- Analyse Arômes Composés Arômes Extraction Note de contenu : Sommaire: 1. Généralités 2. Extraction des arômes 3. Analyse des composés aromatisants 4. Conclusion

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