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Auteur Estelle Copinet

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Fermentation en milieu solide (FMS) / Duchiron, Francis

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ISBD

in Techniques de l'ingénieur : bioprocédés Ti140. Concepts, équipements et réglementations des biotechnologies / Boudrant, Joseph

Titre : Fermentation en milieu solide (FMS) : réf. internet BIO620
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Duchiron, Francis, Auteur ; Estelle Copinet, Auteur
Année de publication : 2011
Importance : p. 93-108
Note générale : Bibliogr. p. 107
Langues : Français (fre)
Mots-clés : FMS
Milieu solide
Note de contenu : Sommaire:
1. Qu'est-ce que la fermentation ?
2. Origine de la fermentation en milieu solide
3. Fermentation en milieu solide versus fermentation en milieu liquide
4. Développement d’une fermentation en milieu solide
5. micro-organismes utilisés en FMS
6. Régulations en FMS
7. Equipements de la FMS
8. productions de la FMS
9. conclusion perspectives

in Techniques de l'ingénieur : bioprocédés Ti140. Concepts, équipements et réglementations des biotechnologies / Boudrant, Joseph

Fermentation en milieu solide (FMS) : réf. internet BIO620 [texte imprimé] / Duchiron, Francis, Auteur ; Estelle Copinet, Auteur . - 2011 . - p. 93-108.
Bibliogr. p. 107
Langues : Français (fre)
Mots-clés : FMS
Milieu solide
Note de contenu : Sommaire:
1. Qu'est-ce que la fermentation ?
2. Origine de la fermentation en milieu solide
3. Fermentation en milieu solide versus fermentation en milieu liquide
4. Développement d’une fermentation en milieu solide
5. micro-organismes utilisés en FMS
6. Régulations en FMS
7. Equipements de la FMS
8. productions de la FMS
9. conclusion perspectives

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