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Modélisation du risque de contamination d'un aliment par son emballage / Vitrac, Olivier

Public ISBD in Techniques de l'ingénieur : innovations technologique Ti958. Les grands événements de l'année / Annie Baudrant  Titre : Modélisation du risque de contamination d'un aliment par son emballage : réf. internet AF1446 Type de document : texte imprimé Auteurs : Vitrac, Olivier, Auteur ; Catherine Joly, Auteur Année de publication : 2011 Importance : p. 253-292 Note générale : Bibliogr. p. 291-292 Langues : Français (fre) Mots-clés : Démonstration  de  la  conformité Thermodynamique Note de contenu : Sommaire : 1. Modélisation de la contamination par les substances des matériaux plastique 2. Approches pour la surestimation du risque de contamination 3. Évaluation probabiliste du risque de contamination 4. Contribution à l'évaluation de l'exposition du consommateur 5. Extensions et verrous actuels in Techniques de l'ingénieur : innovations technologique Ti958. Les grands événements de l'année / Annie Baudrant  Modélisation du risque de contamination d'un aliment par son emballage : réf. internet AF1446 [texte imprimé] / Vitrac, Olivier, Auteur ; Catherine Joly, Auteur . - 2011 . - p. 253-292. Bibliogr. p. 291-292 Langues : Français (fre) Mots-clés : Démonstration  de  la  conformité Thermodynamique Note de contenu : Sommaire : 1. Modélisation de la contamination par les substances des matériaux plastique 2. Approches pour la surestimation du risque de contamination 3. Évaluation probabiliste du risque de contamination 4. Contribution à l'évaluation de l'exposition du consommateur 5. Extensions et verrous actuels

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