| Titre : |
Extraction des huiles essentielles et des polyphénols du Romarin et du Laurier |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Sofia Mezerreg, Auteur ; Manel Ourrad, Auteur ; El Hadi Benyoussef, Directeur de thèse |
| Editeur : |
[S.l.] : [s.n.] |
| Année de publication : |
2018 |
| Importance : |
106 f. |
| Présentation : |
ill. |
| Format : |
30 cm. |
| Accompagnement : |
1 CD-ROM. |
| Note générale : |
Mémoire de Projet de Fin d’Étude : Génie Chimique : Alger, École Nationale Polytechnique : 2018
Bibliogr. f. 96 - 103 . - Annexe f.102 - 106 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Mots-clés : |
Huile essentielle Polyphénols Rosmarinus officinalis L. Laurus nobilis Hydrodistillation Planification factorielle des expériences |
| Index. décimale : |
PC00218 |
| Résumé : |
Dans notre travail, deux plantes aromatiques (Laurus nobilis.L et Rosmarinus officinalis.L) provenant de la région d’Alger ont fait l’objet d’une étude d’optimisation des conditions d’extraction de leurs huiles essentielles par hydrodistillation et de la valorisation de l’hydrolat, représentant en général un rejet du procédé par le dosage des polyphénols qu’il en contient.Cette approche a permis d’atteindre les cinétiques d’extraction des huiles essentielles et de suivre l’évolution de la concentration et de la quantité en polyphénols dans les hydrolats. Une planification factorielle des expériences a permis de suivre l’évolution dans le temps des influences individuelles et conjuguées du débit de vapeur d’eau et de l’hydromodule (rapport masse de la matière végétale et du volume d’eau) sur les rendements en huile essentielle et les quantités récupérées en polyphénols. |
Extraction des huiles essentielles et des polyphénols du Romarin et du Laurier [texte imprimé] / Sofia Mezerreg, Auteur ; Manel Ourrad, Auteur ; El Hadi Benyoussef, Directeur de thèse . - [S.l.] : [s.n.], 2018 . - 106 f. : ill. ; 30 cm. + 1 CD-ROM. Mémoire de Projet de Fin d’Étude : Génie Chimique : Alger, École Nationale Polytechnique : 2018
Bibliogr. f. 96 - 103 . - Annexe f.102 - 106 Langues : Français ( fre)
| Mots-clés : |
Huile essentielle Polyphénols Rosmarinus officinalis L. Laurus nobilis Hydrodistillation Planification factorielle des expériences |
| Index. décimale : |
PC00218 |
| Résumé : |
Dans notre travail, deux plantes aromatiques (Laurus nobilis.L et Rosmarinus officinalis.L) provenant de la région d’Alger ont fait l’objet d’une étude d’optimisation des conditions d’extraction de leurs huiles essentielles par hydrodistillation et de la valorisation de l’hydrolat, représentant en général un rejet du procédé par le dosage des polyphénols qu’il en contient.Cette approche a permis d’atteindre les cinétiques d’extraction des huiles essentielles et de suivre l’évolution de la concentration et de la quantité en polyphénols dans les hydrolats. Une planification factorielle des expériences a permis de suivre l’évolution dans le temps des influences individuelles et conjuguées du débit de vapeur d’eau et de l’hydromodule (rapport masse de la matière végétale et du volume d’eau) sur les rendements en huile essentielle et les quantités récupérées en polyphénols. |
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