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Extraction des huiles essentielles et des polyphénols du Romarin et du Laurier / Sofia Mezerreg 

Public ISBD Titre : Extraction des huiles essentielles et des polyphénols du Romarin et du Laurier Type de document : texte imprimé Auteurs : Sofia Mezerreg, Auteur ; Manel Ourrad, Auteur ; E. H. Benyoussef, Directeur de thèse Editeur : [S.l.] : [s.n.] Année de publication : 2018 Importance : 106 f. Présentation : ill. Format : 30 cm. Accompagnement : 1 CD-ROM. Note générale : Mémoire de Projet de Fin d’Étude : Génie Chimique : Alger, École Nationale Polytechnique : 2018 Bibliogr. f. 96 - 103 . - Annexe f.102 - 106 Langues : Français (fre) Mots-clés : Huile  essentielle  ;  Polyphénols  ;  Rosmarinus  officinalis  L.  ;  Laurus  nobilis  L.  ;  Hydrodistillation  ;  Planification  factorielle  des  expériences Index. décimale : PC00218 Résumé : Dans notre travail, deux plantes aromatiques (Laurus nobilis.L et Rosmarinus officinalis.L) provenant de la région d’Alger ont fait l’objet d’une étude d’optimisation des conditions d’extraction de leurs huiles essentielles par hydrodistillation et de la valorisation de l’hydrolat, représentant en général un rejet du procédé par le dosage des polyphénols qu’il en contient.Cette approche a permis d’atteindre les cinétiques d’extraction des huiles essentielles et de suivre l’évolution de la concentration et de la quantité en polyphénols dans les hydrolats. Une planification factorielle des expériences a permis de suivre l’évolution dans le temps des influences individuelles et conjuguées du débit de vapeur d’eau et de l’hydromodule (rapport masse de la matière végétale et du volume d’eau) sur les rendements en huile essentielle et les quantités récupérées en polyphénols. Extraction des huiles essentielles et des polyphénols du Romarin et du Laurier [texte imprimé] / Sofia Mezerreg, Auteur ; Manel Ourrad, Auteur ; E. H. Benyoussef, Directeur de thèse . - [S.l.] : [s.n.], 2018 . - 106 f. : ill. ; 30 cm. + 1 CD-ROM. Mémoire de Projet de Fin d’Étude : Génie Chimique : Alger, École Nationale Polytechnique : 2018 Bibliogr. f. 96 - 103 . - Annexe f.102 - 106 Langues : Français (fre) Mots-clés : Huile  essentielle  ;  Polyphénols  ;  Rosmarinus  officinalis  L.  ;  Laurus  nobilis  L.  ;  Hydrodistillation  ;  Planification  factorielle  des  expériences Index. décimale : PC00218 Résumé : Dans notre travail, deux plantes aromatiques (Laurus nobilis.L et Rosmarinus officinalis.L) provenant de la région d’Alger ont fait l’objet d’une étude d’optimisation des conditions d’extraction de leurs huiles essentielles par hydrodistillation et de la valorisation de l’hydrolat, représentant en général un rejet du procédé par le dosage des polyphénols qu’il en contient.Cette approche a permis d’atteindre les cinétiques d’extraction des huiles essentielles et de suivre l’évolution de la concentration et de la quantité en polyphénols dans les hydrolats. Une planification factorielle des expériences a permis de suivre l’évolution dans le temps des influences individuelles et conjuguées du débit de vapeur d’eau et de l’hydromodule (rapport masse de la matière végétale et du volume d’eau) sur les rendements en huile essentielle et les quantités récupérées en polyphénols.

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité	Spécialité	Etat_Exemplaire
P000173	PC00218	Papier + ressource électronique	Bibliothèque centrale	Projet Fin d'Etudes	Disponible	Genie_chimique	Consultation sur place/Téléchargeable

Documents numériques

MEZERREG.Sofia_OURRAD.Manel.pdf URL