Contribution à la récupération d'un colorant naturel : Le Lycopène [texte imprimé] /
Abderrahmane Aknoun, Auteur ;
N. Kerbachi, Directeur de thèse . - 1989 . - 88 - [3] f. : ill. ; 30 cm.
Mémoire de Projet de Fin d’Études : Génie Chimique : Alger, École Nationale Polytechnique : 1989
Bibliogr. [3] f
Langues : Français (
fre)
| Mots-clés : |
La récupération d'un colorant naturel Le Lycopène |
| Index. décimale : |
PC00589 |
| Résumé : |
Notre travail à pour but l'étude de la récupération d'un colorant naturel : le LYCOPEN .
Dans la première étape nous avons établi un mode pour le processus d'extraction de ce colorant a partir du concentre de tomate . Ce modèle nous a permis de déterminer les condition opératoires optimales conduisant a un rendement maximal . |
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