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Auteur Fatiha Bouchal

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Contribution à l'étude analytique par mesures de rétention de certains arômes alimentaires menthe et mandarines / Fatiha Bouchal

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Titre : Contribution à l'étude analytique par mesures de rétention de certains arômes alimentaires menthe et mandarines
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Fatiha Bouchal, Auteur ; Ramdan Belabbes, Directeur de thèse
Editeur : [S.l.] : [s.n.]
Année de publication : 1989
Importance : 144 f.
Présentation : ill.
Format : 30 cm
Note générale : Mémoire de Projet de Fin d’Études : Génie Chimique : Alger, École Nationale Polytechnique : 1989
Bibliogr. [4] f . - Annexe [5] f
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Arômes alimentaires -- étude analytique
Index. décimale : PC00789
Résumé : Notre travail à consisté en un contrôle analytique de la qualité et de l'authenticité des arômes de menthe déterpenée rectifiée, de mandarine et de mandarine déterpenée, par chromatographie en utilisant les grandeurs de rétention (Indiees de KOVATS).

Contribution à l'étude analytique par mesures de rétention de certains arômes alimentaires menthe et mandarines [texte imprimé] / Fatiha Bouchal, Auteur ; Ramdan Belabbes, Directeur de thèse . - [S.l.] : [s.n.], 1989 . - 144 f. : ill. ; 30 cm.
Mémoire de Projet de Fin d’Études : Génie Chimique : Alger, École Nationale Polytechnique : 1989
Bibliogr. [4] f . - Annexe [5] f
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Arômes alimentaires -- étude analytique
Index. décimale : PC00789
Résumé : Notre travail à consisté en un contrôle analytique de la qualité et de l'authenticité des arômes de menthe déterpenée rectifiée, de mandarine et de mandarine déterpenée, par chromatographie en utilisant les grandeurs de rétention (Indiees de KOVATS).

Exemplaires

Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Spécialité Etat_Exemplaire
PC00789 PC00789 Papier + ressource électronique Bibliothèque centrale Projet Fin d'Etudes Disponible Genie_chimique Consultation sur place/Téléchargeable

Documents numériques

BOUCHAL.Fatiha.pdf
URL