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Extraction et valorisation des polyphénols de substrats végétaux

Sara Amrouche épouse Mezieche, Auteur ; Faroudja Mohellebi, Directeur de thèse | [S.l.] : [s.n.] | 2021

L’écoextraction des composés phénoliques antioxydants à partir de substrats végétaux a, ces dernières années, suscité beaucoup d’intérêt en raison de leurs utilisations dans différents domaines notamment en médecine thérapeutique. C’est dans ce [...]

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