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Contribution à l'amélioration de la performance industrielle : application : danone djurdjura Algérie

Chafik Ait Ouali, Auteur ; Mohamed Fouad Rabie Mezouar, Auteur ; Tewfiq Lamraoui, Directeur de thèse ; M. Ouhnia, Directeur de thèse | [S.l.] : [s.n.] | 2012

L’objectif de ce travail est de diagnostiquer le processus de production de la crème dessert Danette. D’une part en mesurant sa performance par l’introduction et le suivi de deux indicateurs, qui sont le TRG et le TRS, en vue de déceler les cau[...]

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