| Titre : | Contribution à l'étude du procédé d'extraction de l'huile essentielle des graines de coriandre : application des résultats à l'échelle industrielle |
| Auteurs : | Zouaghi, Nafila, Auteur ; El Hadi Benyoussef, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | [S.l.] : [s.n.], 2001 |
| Format : | 149 f. / ill. / 30 cm. |
| Note générale : |
Mémoire de Magister : Génie Chimique : Alger, École Nationale Polytechnique : 2001
Bibliogr.[10]f. . Annexes [56]f |
| Langues : | Français |
| Index. décimale : | M003001 |
| Tags : | Coriandrum sativum L. Nigella sativa Huile essentielle Analyses qualitatives Hydrodistillation Entraînement à la vapeur d'eau Extraction par solvant Unité industrielle d'extraction Simulation Dimensionnement Estimation du coût Etude écon |
| Résumé : |
Le présent travail consiste en un premier temps en l'étude de la relation qui pourrait exister entre l'histologie des graines de coriandre et la composition de leurs essences produites par différents procédés.
Nous avons ensuite simulé deux unités d'extraction par entraînement à la vapeur d'eau, l'une de 100 Kg/h et l'autre de 1000 Kg/h, au moyennant l'outil ASPEN PLUS. A la lumière des résultats expérimentaux et de la simulation, nous avons dimensionné les principaux équipements des deux unités. Enfin, dans une dernière partie, nous nous somme intéressés à une évaluation technico-économique des unités dimensionnées. |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité | Spécialité | Etat_Exemplaire |
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| M003001 | Papier + ressource électronique | Bibliothèque Annexe | Mémoire de Magister | Disponible | Genie_chimique | Consultation sur place/Téléchargeable |
Documents numériques (1)
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ZOUAGHI.Nafila.pdf URL
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