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Contribution à l'étude du procédé d'extraction de l'huile essentielle des graines de coriandre : application des résultats à l'échelle industrielle

Zouaghi, Nafila, Auteur ; El Hadi Benyoussef, Directeur de thèse | [S.l.] : [s.n.] | 2001

Le présent travail consiste en un premier temps en l'étude de la relation qui pourrait exister entre l'histologie des graines de coriandre et la composition de leurs essences produites par différents procédés. Nous avons ensuite simulé deux uni[...]

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