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Caractérisation d'une coupe d'acides gras d'origine végétale en vue de sa valorisation

Djamel Aissat, Auteur ; Rachid Cheradi, Auteur ; R. Belamri, Directeur de thèse | [S.l.] : [s.n.] | 1995

L'objectif de ce travail est triple. Une première partie a consisté à la caractérisation d'une coupe d'acides gras d'origine végétale. Cette coupe a été ensuite hydrogénée dans le but d'obtenir un maximum d'acides gras mono-instaturés (c18:1).[...]

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