Evaluation du potentiel anti-radicalaire des antioxydants hydrosolubles du Rosmarinus officinalis L. obtenus par différents procédés / Hadjer Djediat (2014) 

Public ISBD Titre : Evaluation du potentiel anti-radicalaire des antioxydants hydrosolubles du Rosmarinus officinalis L. obtenus par différents procédés Type de document : texte imprimé Auteurs : Hadjer Djediat, Auteur ; Charchari, Stoyka, Directeur de thèse Editeur : [S.l.] : [s.n.] Année de publication : 2014 Importance : 41 f. Présentation : ill. Format : 30 cm. Accompagnement : 1 CD-ROM. Note générale : Mémoire de Master : Génie Chimique : Alger, École Nationale Polytechnique : 2014 Bibliogr. [7] f Langues : Français (fre) Mots-clés : Rosmarinus officinalis L. Extraction solide-liquide Hydrodistillation Antioxydants hydrosolubles Composés phénoliques Huile essentielle Index. décimale : Ms01914 Résumé : Ce travail porte sur la quantification, par la méthode de dosage de Folin-Denis, des composés phénoliques dans les extraits aqueux, obtenus par extraction solide-liquide en charge dispersée, et dans les eaux, issues de l’hydrodistillation, de Rosmarinus officinalis L. L’influence du prétraitement de la matière végétale, préalable à l’extraction et à l’hydrodistillation a été étudiée. D’autre part, une évaluation du potentiel anti-radicalaire des antioxydants hydrosolubles et des huiles essentielles a été réalisée, en utilisant la méthode du piégeage du radical libre DPPH. Le potentiel anti-radicalaire des eaux de distillation, s’est révélé supérieur à celui des extraits aqueux et ouvre la voie de la valorisation de ce sous-produit de l’extraction des huiles essentielles. Evaluation du potentiel anti-radicalaire des antioxydants hydrosolubles du Rosmarinus officinalis L. obtenus par différents procédés [texte imprimé] / Hadjer Djediat, Auteur ; Charchari, Stoyka, Directeur de thèse . - [S.l.] : [s.n.], 2014 . - 41 f. : ill. ; 30 cm. + 1 CD-ROM. Mémoire de Master : Génie Chimique : Alger, École Nationale Polytechnique : 2014 Bibliogr. [7] f Langues : Français (fre) Mots-clés : Rosmarinus officinalis L. Extraction solide-liquide Hydrodistillation Antioxydants hydrosolubles Composés phénoliques Huile essentielle Index. décimale : Ms01914 Résumé : Ce travail porte sur la quantification, par la méthode de dosage de Folin-Denis, des composés phénoliques dans les extraits aqueux, obtenus par extraction solide-liquide en charge dispersée, et dans les eaux, issues de l’hydrodistillation, de Rosmarinus officinalis L. L’influence du prétraitement de la matière végétale, préalable à l’extraction et à l’hydrodistillation a été étudiée. D’autre part, une évaluation du potentiel anti-radicalaire des antioxydants hydrosolubles et des huiles essentielles a été réalisée, en utilisant la méthode du piégeage du radical libre DPPH. Le potentiel anti-radicalaire des eaux de distillation, s’est révélé supérieur à celui des extraits aqueux et ouvre la voie de la valorisation de ce sous-produit de l’extraction des huiles essentielles.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité	Spécialité	Etat_Exemplaire
Ms01914	Ms01914	Papier + ressource électronique	Bibliothèque Annexe	Mémoire de Master	Disponible	Genie_chimique	Consultation sur place/Téléchargeable

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