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Détermination du coefficient de diffusion lors de l'extraction des graines de coriandre par le méthanol (2001)
Détermination du coefficient de diffusion lors de l'extraction des graines de coriandre par le méthanol [texte imprimé] / Mourad Zaidi, Auteur ; Charchari, Stoyka, Directeur de thèse . - [S.l.] : [s.n.], 2001 . - 50 f. : ill. ; 30 cm.
Mémoire de Projet de Fin d’Études : Génie Chimique : Alger, École Nationale Polytechnique : 2001
Bibliogr. [3] f. - Annexe [1] f
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Extraction Coefficient Diffusion Transfert Matière Index. décimale : PC00801 Résumé : Cette étude porte sur la détermination du coefficient, lors de l'extraction au méthanol des graines de coriandre, par la résolution des équations différentielles de transfert de matière, en utilisant deux méthodes: la méthode de la fonction standard et la méthode des différences finies.
