Traçabilité des denrées alimentaires / Daniel Lasaygues in Techniques de l'ingénieur TR, Vol. TR 1 (Trimestrielle)  

Traçabilité des denrées alimentaires : concepts de gestion des informations [texte imprimé] / Daniel Lasaygues, Auteur . - 2010.
Langues : Français (fre)
in Techniques de l'ingénieur TR > Vol. TR 1 (Trimestrielle)

Mots-clés :	Agroalimentaire  Distribution  Traçabilité  Code-barres 2D
Résumé :	Cet article décrit les principales évolutions survenues dans le domaine de la traçabilité agroalimentaire depuis la mise en place du système détaillée en 2005 [F 1 164]. Il aborde les mutations de l’informatique, le passage des systèmes locaux à des solutions plus larges, plus complexes et surtout « délocalisées ». Désormais on ne parle plus seulement de logiciel de traçabilité, mais plutôt d’« écosystème » intégrant les divers outils d’acquisition de données, de consultation ou d’échange.
REFERENCE :	F 1 162
Date :	Septembre 2012
En ligne :	http://www.techniques-ingenieur.fr/base-documentaire/procedes-chimie-bio-agro-th [...]