Interactions contenu/contenant, cas des emballages destinés aux corps gras / Abdelnacer Mebaoudj (2014) 

Interactions contenu/contenant, cas des emballages destinés aux corps gras : bouteilles d'huile de tournesol et barquettes de margarine [texte imprimé] / Abdelnacer Mebaoudj, Auteur ; Naima Belhaneche, Directeur de thèse ; Baloul, Hakim, Directeur de thèse . - [S.l.] : [s.n.], 2014 . - 80 f. : ill. ; 30 cm. + 1 CD-ROM.
Mémoire de Projet de Fin d’Études : Génie de l'Environnement : Alger, École Nationale Polytechnique : 2014
Bibliogr. [4] f.
Langues : Français (fre)

Mots-clés :	PET PP Migration Absorption Emballages alimentaire Huile d'olive
Index. décimale :	PE00614
Résumé :	Ce travail à pour objectif d’étudier les différents interactions susceptibles d’avoir lieu dans le cas des bouteilles plastique à base de polyéthylène téréphtalate et barquettes en polypropylène (PP) avec l'huile d'olive et de déterminé l’effet de la température sur ces interactions. Des essais de migration sont effectués à 20 et 40°C avec agitation dans un milieu simulateur (huile d'olive). Le phénomène de migration est étudié en se basant sur une analyse préliminaire basée sur la variation de masse des éprouvettes de PET et de PP. Cela, en plus des méthodes analytiques à savoir: spectrométrie d’absorption atomique (SAA), la spectroscopie infrarouge à transformée de Fourier (IRTF) et la microscopie électronique a balayage (MEB).