Nos Abonnements
Ressources Électroniques
Effet du champ électrique sur l'hydrolyse enzymatique des grignons d'olive (2005)
Effet du champ électrique sur l'hydrolyse enzymatique des grignons d'olive [texte imprimé] / Leila Bensadallah, Auteur ; Lounici, Hakim, Directeur de thèse . - [S.l.] : [s.n.], 2005 . - 82 f. : ill. ; 30 cm. + 1 CD-ROM.
Mémoire de Magister: Génie de l'Environnement: Alger, Ecole Nationale Polytechnique: 2005
Bibliogr. 83 - 87 f. Annexe [4] f
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Génie de l'environnement Grignon d'olive Champ électrique Plan factoriel Hydrolyse enzymatique Index. décimale : M004905 Résumé : Nous avons étudié les caractéristiques chimiques d'un grignon d'olive traité et non traité à la soude.
La faisabilité du couplage hydrolyse enzymatique par rapport au champ électrique a été étudiée.
Nous avons appliqué une valeur du champ électrique de 2,57 Volt par mètre sur un grignon traité et non traité à la soude.
Nous avons optimisé le champ électrique.
A la fin, nous avons utilisé le plan d'expérience pour construire un modèle de premier ordre, afin de modéliser le phénomène d'hydrolyse.En ligne : www.intranet.enp.edu
