Évaporation / Martine Decloux (2010)

in Techniques de l'ingénieur : opérations unitaires. Génie de la réaction chimique Ti452. Opérations unitaires / Dal Pont, Jean-Pierre (2013)  

Évaporation : réf. internet F3004 [texte imprimé] / Martine Decloux, Auteur ; Bernard Rémond, Auteur . - 2010 . - p.31-52.
Bibliogr. p.52
Langues : Français (fre)

Mots-clés :	Évaporation Industrie alimentaire
Note de contenu :	Au sommaire: 1 - Classification des évaporateurs 2 - Agencement des évaporateurs et économie d'énergie 3 - Prise en compte du fonctionnement séquentiel d'un évaporateur 4 - Applications dans l'industrie alimentaire 5 - Conclusion