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Auteur Sabrina Saibi
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Affiner la rechercheEtude de la cinétique d'extraction de l'huile essentielle d'Anis vert et de ses constituants majoritaires / Sabrina Saibi
Titre : Etude de la cinétique d'extraction de l'huile essentielle d'Anis vert et de ses constituants majoritaires : modélisation du transfert de matière lors de l'hydro distillation Type de document : texte imprimé Auteurs : Sabrina Saibi, Auteur ; E. H. Benyoussef, Directeur de thèse Editeur : [S.l.] : [s.n.] Année de publication : 2012 Importance : 72 f. Présentation : ill. Format : 30 cm Accompagnement : 1 CD-ROM Note générale : Mémoire de Magister : Génie de l'Environnement : Alger, Ecole Nationale Polytechnique : 2012
Bibliogr. [5] fLangues : Français (fre) Mots-clés : Pistacia lentiscus; Pimpinella anisum; Hydrodistillation; Modélisation; Cinétique; Transfert de matière Index. décimale : M001212 Résumé : Ce travail portant dans un premier temps sur l’étude cinétique de l’extraction d’huile essentielle d’anis vert et de ces constituants majoritaires, a montré que l’Anéthole reste le composé majoritaire de l’huile essentielle d’Anis et ce avec plus de 90% de teneur.
L’application des modèles aux constituants de l’huile essentielle de Pimpinella anisum et de Pistacia lentiscus, a montré que les paramètres cinétiques des différents constituants sont loin d’être comparables et du fait, l’hypothèse admise par l’ensemble des auteurs considérant l’huile essentielle comme pseudo composé unique de propriétés physiques et diffusionnelles moyennes ne serait pas toujours vérifiée.
L’application d’un modèle à plus d’une constante de temps, montre, une bonne simulation des résultats expérimentaux, ce qui serait dû à une complexité de compositions que dans le cas de Pimpinella anisum et une complexité de structure dans le cas du Pistacia lentiscus.Etude de la cinétique d'extraction de l'huile essentielle d'Anis vert et de ses constituants majoritaires : modélisation du transfert de matière lors de l'hydro distillation [texte imprimé] / Sabrina Saibi, Auteur ; E. H. Benyoussef, Directeur de thèse . - [S.l.] : [s.n.], 2012 . - 72 f. : ill. ; 30 cm + 1 CD-ROM.
Mémoire de Magister : Génie de l'Environnement : Alger, Ecole Nationale Polytechnique : 2012
Bibliogr. [5] f
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Pistacia lentiscus; Pimpinella anisum; Hydrodistillation; Modélisation; Cinétique; Transfert de matière Index. décimale : M001212 Résumé : Ce travail portant dans un premier temps sur l’étude cinétique de l’extraction d’huile essentielle d’anis vert et de ces constituants majoritaires, a montré que l’Anéthole reste le composé majoritaire de l’huile essentielle d’Anis et ce avec plus de 90% de teneur.
L’application des modèles aux constituants de l’huile essentielle de Pimpinella anisum et de Pistacia lentiscus, a montré que les paramètres cinétiques des différents constituants sont loin d’être comparables et du fait, l’hypothèse admise par l’ensemble des auteurs considérant l’huile essentielle comme pseudo composé unique de propriétés physiques et diffusionnelles moyennes ne serait pas toujours vérifiée.
L’application d’un modèle à plus d’une constante de temps, montre, une bonne simulation des résultats expérimentaux, ce qui serait dû à une complexité de compositions que dans le cas de Pimpinella anisum et une complexité de structure dans le cas du Pistacia lentiscus.Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Spécialité Etat_Exemplaire M001212A M001212 Papier Bibliothèque centrale Mémoire de Magister Disponible M001212B M001212 Papier Bibliothèque centrale Mémoire de Magister Disponible Documents numériques
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